醬燒牛肉片炒黃瓜丁

簡介

我♥愛♥吃牛肉 ><
醃過的肉片經過快炒，香氣四溢，加上香脆的小黃瓜搭配不油膩，美味的下飯菜!

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食材

  • 牛肉片 100元
  • 小黃瓜 3根
  • 紅蘿蔔 1小段
  • 醬油 適量
  • 蒜頭 1顆
    • 醃料
    • 香油 少許
    • 醬油膏 少許
    • 太白粉 少許
    • 胡椒粉 少許
 

作法

  • 1

    備料:將牛肉片以[醃料]稍微醃漬15分鐘 備料:將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘

  • 2

    將蒜頭及紅蘿蔔片爆香 將蒜頭及紅蘿蔔片爆香

  • 3

    放入牛肉片快炒約5分熟起鍋 放入牛肉片快炒約5分熟起鍋

  • 4

    另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒 另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒

  • 5

    接著再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調味即可 接著再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調味即可

  • 6

    香噴噴的牛~料理來囉! 香噴噴的牛~料理來囉!

 

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小撇步

牛肉片加入些太白粉，可以包覆它的嫩度口感，先略爆炒至五分熟度撈起，再炒其他食蔬後再次倒入鍋拌炒才不會炒的過老~

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