簡介

今天用了黃金玄米油做了鮮蝦的小點，清爽不油膩~包覆著餛飩皮的鮮蝦酥炸後，是不是有像肥美螃蟹腳啊?哈哈!一隻螃蟹不便宜卻只有兩隻腳，自己來做"仿"蟹腳，不但吃的到甜甜的肉，也不需吐蟹殼喔!
玄米油含有多種營養成分，幫助體內活化及抗氧，可調節機能，而且無論煎炸炒拌都適合，我想給家人就要用最好最健康的料理，才能吃的幸福與健康!

Clip 【黃金玄米油清爽料理】香酥餛飩沙拉蝦

食材

  • 健康廚房黃金玄米油 適量
  • 白蝦 數尾
  • 餛飩皮 數張
  • 有機水果沙拉 適量
  • 新鮮葡萄(裝飾) 數顆
 

作法

  • 1

    備料:如右圖~新鮮的白蝦，將蝦頭去除，腸泥挑出，去殼留蝦尾一小節 備料:如右圖~新鮮的白蝦，將蝦頭去除，腸泥挑出，去殼留蝦尾一小節

  • 2

    取一張餛飩皮，擠出適量的水果沙拉、鮮蝦斜對角放、將兩邊餛飩皮網內摺包覆鮮蝦 取一張餛飩皮，擠出適量的水果沙拉、鮮蝦斜對角放、將兩邊餛飩皮網內摺包覆鮮蝦

  • 3

    先包覆好的輕輕放至盤中 先包覆好的輕輕放至盤中

  • 4

    取出適量的【味全玄米油】熱鍋 取出適量的【味全玄米油】熱鍋

  • 5

    將包覆餛飩皮的鮮蝦放入油鍋中炸至金黃撈起略瀝油 將包覆餛飩皮的鮮蝦放入油鍋中炸至金黃撈起略瀝油

  • 6

    將炸好的餛飩沙拉鮮蝦美美擺盤，放入幾顆葡萄裝飾即可 將炸好的餛飩沙拉鮮蝦美美擺盤，放入幾顆葡萄裝飾即可小撇步

 

Clip

小撇步

南瓜泥水份較多，包覆時切勿過多以免水分溢出，油炸時容易濺出油品，餛飩皮皮薄，炸至微微金黃即可取出!

 

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