這是大同公司最新的產品~大同複合料理無水鍋
第一次發現這麼令我驚豔心動的產品
是在大同3C官網..
因為是新產品尋求會員抽籤體驗..
當然啊~我也非常期待的立馬填寫參加體驗名額資格...
只是結果讓我非常失望~我..............落選了..
但我不灰心，直接向大同公司爭取了試用機會..
因為我對大同公司的相關產品一直都非常深具信心..
也是我開啟了料理之路緣份的起程...
在官網看到這個大同複合料理無水鍋新品，最吸引我的就是外觀設計..
除了整個現代感流線及純白色與黑色、灰色系的視覺，讓人感覺就是非常簡潔~
當然這款新品，可是榮獲2016年德國iF設計大獎-外觀設計得獎
也是日本很紅的疊煮料理概念，健康保留食材原汁原味
所以說呢?它到底是電子鍋還是電火爐呢?甚至是烤肉爐?
沒錯~他甚麼都是...不但可輕易拆解成不同功能的組裝..
可以煎、燉、煮、滷、炸、蒸、及烘烤....一機抵萬機的多功能性產品
讓我們在生活料理上可以更節省空間、時間，做出更多美味變化的料理。
白色的機器本體及黑色智慧觸控式面板，簡單操作，讓每個人都能輕易上手
可以直接裝置湯鍋進行各項烹調功能
金屬鍋蓋「高密合保水設計」可做無水料理，湯鍋為不沾塗層設計，更容易清潔
湯鍋湯鍋隔熱層可旋轉開來拆下來洗定期清潔，這樣接縫處就不易藏污納垢
附有玻璃蓋，可隨意搭配烤盤或是湯鍋，隨意觀看烹調的料理..
一樣為不沾塗層設計，烹調後待冷卻，只要以溫熱水清洗或家用清潔劑及軟式清潔刷刷洗，再以乾布擦乾即可
大同複合料理無水鍋 設計四種模式烹煮功能分類~~
(1)加熱模式
(2)煎烤模式
(3)湯粥模式
(4)蛋糕模式
既然是體驗，當然也要每一種功能都來運作囉~
Q媽做了4款模式料理
(1)加熱模式-鮮蔬醬燉百菇
(2)煎烤模式-迷迭香風味煎烤羊排
(3)湯粥模式-牛奶香芋甜粥
(4)蛋糕模式-蔓越莓堅果蛋糕
來看看怎麼做吧~
加熱模式-鮮蔬醬燉百菇
嗜肉的家族，偶爾還是要來一鍋綜合蔬菜來均衡喔~
這概念就像白菜滷一樣，大同複合料理無水鍋，金屬鍋蓋「高密合保水設計」，適合無水料理，少了油品，釋放了更多的蔬菜水分與甜味，再加上蛤蜊的鮮，只要少少的調味，就能讓家人享用一鍋無負擔的健康鍋物。
食材（3人份）30分鐘
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1備料如圖~
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2先將薑片舖鍋底，在鋪上馬鈴薯片
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3接著擺入大白菜葉
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4再放入綜合菇類
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5最後將黃櫛瓜片塞入鍋邊，擺上蔥段
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6淋上薄鹽醬油後蓋上蓋
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7點選智慧型觸控面板電源，選擇【加熱】功能鍵，再按下確認鍵，調整【火力】至5，再按下【預約時間功能鍵】上下調整預約時間進行烹煮確認鍵
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8烹煮完成後開蓋，滿鍋的健康鮮蔬味~
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10豐富的蔬菜與菇類經過燉煮，還有鮮蛤的鮮味，含有豐富的甜味及多醣體湯頭不需過多的醬汁調味，就能讓家人品嚐最鮮美的幸福味。
迷迭香風味煎烤羊排【煎烤模式】
一般人會覺得羊肉有騷味，其實只要運用不同的香料調味醃漬，一樣能讓羊肉不騷只有香味喔~
大同複合料理無水鍋除了深底湯鍋，還設計了煎烤盤，在家也能輕鬆享受煎烤食材的方便性，無時無刻想吃烤肉，有了這個大同複合料理無水鍋隨時都能愜意享受美食~
食材（3人份）15分鐘
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1事先將羊肩排以[醃料]醃製、抓捏、再靜置冷藏醃製1天，料理前取出即可使用
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2將醃製羊肩排擺入煎烤盤，加一湯匙水份，以【清蒸、煎烤】方式，讓肉質更多汁
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3點選智慧型觸控面板電源，，選擇【煎烤】模式
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4接著再按下右邊確認鍵，並調整【上下鍵】控制煎烤溫度啟動煎烤
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5可以蓋上檢附的玻璃鍋蓋，清楚的看見烹煮食材，隨時掌控熟成度
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6享受義式香料風味料理，有了大同複合料理無水鍋，在家就能輕鬆完成，給家人更多的時間相聚和享受美味~煎烤料理部分，也可以搭配金屬鍋蓋的無水料理功能~不管使用湯鍋做悶雞、煎烤盤烹煮各種肉品或蔬菜，想做無水料理就可以搭配金屬鍋蓋，把食物的水份牢牢鎖住，享受食材原汁原味、更健康!
牛奶香芋甜粥【湯粥模式】
給女兒放學的小點心~
女兒正值發育期，有時候放學就會喊餓，吃晚飯時間還有段小距離，來一小碗香甜的甜粥，讓她解解饞，補充一下體力。
運用大同複合料理無水鍋【粥湯】功能燉煮這道甜粥，有濃郁的奶香芋頭氣味，加上釀了微微的白蘭地葡萄乾燉煮，也挺適合長輩食用喔~
重點是功能鍵簡單操作、不用顧爐火、設定預約時間自己煮就可以去陪小孩、省時省力。
食材（3人份）30分鐘
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1備料如圖~ 事先將葡萄乾浸漬在白蘭地酒中約4小時、芋頭切小丁狀
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2將切塊的芋頭放入無水鍋中並注入水
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3再加牛奶、放入葡萄乾、砂糖
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4蓋上上蓋後，點選智慧型觸控面板電源，選擇【粥湯】功能，按下確定鍵開始烹煮至完成
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5簡單又香濃的甜粥完成
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6香濃的芋頭及酒香葡萄乾的甜心粥品，可以再加上小孩最愛的麥片，享受親子最佳的甜蜜點心~
蔓越莓堅果蛋糕【蛋糕模式】
不會做蛋糕的我，其時心裡一直有個憧憬，也想做出一個可以端出去給女兒吃的簡單蛋糕。
大同複合料理無水鍋有蛋糕模式功能，一定要踏出我人生的第一步...找了簡單的做法，改變了配料，使用好友送給我的蔓越莓乾醃漬了白蘭地酒搭配蛋糕體，再加上少許的綜合堅果，哇~我獨立完成了這個最有心意的蔓越莓堅果蛋糕了~連烘焙新手的我也可以完成蛋糕製作喔~
食材（4人份）60分鐘
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1備料~低筋麵粉過篩
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2我使用的是全蛋液打發法，雞蛋要使用室溫雞蛋比較好打發，白砂糖和機蛋接觸後要盡快打發，不然糖滲透雞蛋後會難打發
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3以電動攪拌機高速打發，至顏色變白乳狀感..可以再麵糊中畫8字不散開即打發完成
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4接著將過篩麵粉分次放入打發蛋白，由下往上輕輕拌勻，不要讓麵粉拌至起筋，以至蛋糕不鬆軟
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5最後放入沙拉油拌勻
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6放入白蘭地蔓越莓果粒
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7倒麵糊前，以刷子在內鍋塗刷一層油以利脫膜
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8表面可以灑上綜合堅果..
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9點選智慧型觸控面板電源，選擇【蛋糕】模式，確認啟動烘烤
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11烹烤完成後開蓋，可以刮刀梢為於邊緣刮開讓脫膜更順利
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12也可以倒扣於盤中，待冷卻後切塊
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13微微酸甜的酒香蔓越莓果加上微甜軟綿的蛋糕體，還有碎堅果的口感蛋糕，和家人來個下午茶甜點吧!
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體驗了四種不同烹煮模式功能後，發現真的很容易上手!所以我也一連幾天做了不同美味喔~同時運用湯鍋、煎烤盤做了醬燒雞腿飯還做了我最愛的辣味蔥燒壽喜醬燒魚另外還做了香筍醬炒雞丁飯，有時候小家庭很適合這樣匯總食材一鍋煮的概念..餐桌上的美味，絕對是凝聚一家人感情最棒的方式看到家人吃完自己用心做的料理，讓我更愛做料理給家人享用。最重要的是工欲善其事、必先利其器，有了萬能的大同複合料理無水鍋，就能在餐桌上變出好料理喔!偷偷告訴你們...大家一定以為這台要上萬元吧?是的..我真的這麼認為...快來看看驚喜的價格吧~
搶購中...https://goo.gl/NjtYOr
大同複合料理無水鍋官網：https://goo.gl/snYZDj
另外跟大家說....4/30前參加活動還有機會可以抽到這個複合料理無水鍋
分享食譜抽新鍋活動方式：https://goo.gl/Gf0njr
你好，請問這台無水鍋若要將生米煮成熟飯，是要幾段加熱呢？大約時間要多久? 謝謝
我如果沒記錯，我好像是用湯粥模式燉煮..水量的話就1:1.2(米:水)時間沒去注意.也要看你煮的份量而定
這個鍋很好用,但是用一個月兩個內鍋都起疙瘩.凸起來了!請問你的會嗎?
我的內鍋目前還完好~這兩天還有用到~你要不要寫訊息問一下客服..最好拍照起來給對方看看..說明一下你都做了甚麼料理 讓他們看情況回覆你!https://www.facebook.com/ricecooker50/?fref=ts
玻璃鍋蓋好像不能用在煎烤模式哦～
這是強化玻璃 最主要我是用來阻擋噴油喔!
您好，請問可以煮湯的同時一起煎烤肉嗎?
不可以喔~只能替換使用。
看起來真的很不錯耶，很心動，非常感謝你的介紹，列入考慮中
其實蠻不錯的，冬天吃火鍋或想燒烤都很適用喔~