烤箱是另一種料理的工具,可以讓食物更香,也少油更健康
但其實我不是非常頻繁的使用烤箱做料理,原因就是清洗真的蠻麻煩的...
而且因為家裡的空間不大,所以幾乎沒有機會體驗到大烤箱烤時的樂趣..
這次有機會也很幸運的體驗了大同全新的產品機種【大同全功能蒸烤箱】怎能不趁此好好的體驗一番各式料理呢?
這次一連好幾天做了幾道的美味料理
【焗烤奶油白菜】【酥烤柳葉魚】【風味香料烤鮮蔬】【蒸栗子】
但這台蒸烤箱還有很厲害的功能喔!看看下面的介紹吧!
這蒸烤箱有著亮黑的外表,高貴又大方的外型,非常搶眼又不失內斂 
擁有304不鏽鋼材質及28L的大空間功能,烤整隻全雞絕對沒問題喔
內有五層架設計,可提供隨時依食材特性來調整受熱高度。
以智慧型觸控面板來選擇各類烹調方式與功能,一機抵多機的功能,更省空間及時間
烹調方式:有純蒸烘烤強蒸烤弱蒸烤發酵解凍消毒保溫乾燥
有純蒸/保溫
強蒸烤弱蒸烤:
個人真的非常喜愛這個強、弱蒸烤功能,以前看別人烤全雞都會覺得如果控制不好,會不會導致外熟內生的情況呢?尤其對一個新手而言...火侯溫度控制更是個難度...
在烹調食物的過程中,因為是結合『蒸』跟『烤』的功能,讓食材能在更短的時間達到理想的烹煮結果! 首先,透過蒸的方式,不僅將食材烹調至熟且將肉汁鎖住,再透過烘烤使表皮均勻成色酥脆, 使肉質不似其他傳統烤箱的乾柴乾澀,反而讓肉質內熟成及滑嫩且外皮香酥的美味,還能吃到食材本身的鮮甜。
解凍:
烤箱還有解凍功能?是不是太棒了?
對於有時忙碌的主婦,常常因為事情一多就忘了取出冷凍庫的食材..
烤箱不但直接進行解凍後,再做烹調,真的是一舉兩得!
機身右下方以旋轉多功能按鈕來進行選擇功能,並按下確認執行,非常簡單即能操做。 
附贈烤網、烤盤、托盤夾輔助工具 
相信每個使用過烤箱的人都跟我有一樣的煩惱..就是清洗..尤其沾上一些油脂更是讓人心煩..不知從何清洗..
這台大同全功能蒸烤箱具備了高溫蒸氣清洗功能 溫度高達100度,利用高溫蒸氣來殺菌! 這點真的讓我開心極了..
在每一次烹調完成時,我都非常期待按下了這個清潔功能。
1.裝上了接水盆於烤箱下方
2.再抽取右上方的水箱
3.開啟下方的選轉蓋
4.注入適量的淨水
即可啟動10分鐘的蒸洗功能
都能在蒸洗過程中輕易去除,只要再取出稍稍沖洗擦拭乾淨即可,不留異味。
另外清潔完畢後,烤箱內會留有許多水及蒸汽,可以以乾淨抹布擦拭乾淨。
也可使用【乾燥】功能,來進行烤箱乾燥,讓清潔更徹底。
擁有這台大同全功能蒸烤箱,擁有更多一般烤箱沒有的功能性,你絕對會愛上各類烤箱料理。來看看我使用了哪些功能來完成的料理呢?
【焗烤奶油白菜】
蝦咪,妳媽媽不會做...才不是呢?我只是沒有一個好烤箱啦!(藉口無誤..)
其實一直嚮往有個無敵大烤箱,想要做的料裡好多好多...烤魚烤羊排..烤雞..烤蛋糕..
一定要先來個女兒最愛吃的菜色!其它慢慢再實現吧!
食材(2人份)
白菜1顆
透抽1隻
蛤蜊20顆
干貝柱(泡米酒)1小把
蝦米(泡米酒)1大匙
新鮮香菇2大朵
黑木耳2大朵
紅蘿蔔1小塊
蒜頭4顆
大蒜1支
乳酪絲適量
鮮奶200cc
玉米粉水50cc
米酒少許
[調味]
鹽適量
白胡椒粉適量
先薑蒜頭、蝦米、干貝柱、紅蘿蔔爆香
接著放入香菇、黑木耳拌炒
再將蛤蜊放在鍋中,加入少許米酒,蓋上鍋蓋略悶煮,直到開口
接著放入白菜與蒜段蓋上鍋蓋悶煮至熟出水
最後放入透抽、金針菇拌炒
加入牛奶與玉米粉水滾煮至濃稠感,再加入調味即可
將所有料放入烤盤中
撒上滿滿的乳酪絲
先按烤箱右下方面板【預熱】功能
再至右上方功能調整旋轉多功能按鈕上下管溫度,壓下多功能按鈕確認進行預熱工作
放入烤盤進行烘烤
以旋轉多功能按鈕選擇【烘烤】按下確認功能
調整上下管溫度、時間,壓下多功能按鈕確認進行【烘烤】工作即可
女兒最愛香酥的焗烤,烤得香酥的表層,底層又有香濃多料的奶油醬汁白菜
看她迫不及待大口吃進嘴裡的幸福感覺,我知道這次老媽真的沒讓她失望喔!
【酥烤柳葉魚】
這是日式料理店最經常看見的一道燒烤柳葉魚
烤得香酥的外層,加上滿滿的魚卵,營養價值極高的小魚兒。
因為柳月魚肚有卵,擔心外熟內生或烤過頭,這時就可以以弱蒸烤模式來處理烹調。
食材(2人份)
柳葉魚10尾
研磨式鹽辣蒜香料 適量
白胡椒粉適量
將柳葉魚略清洗,再以廚房至紙巾吸乾水分,撒上研磨式蒜香鹽及白胡椒粉
沾上調味後,再塗抹少許油
將調味好的柳葉魚平鋪於烤紙置入烤盤上
完成【弱蒸烤】後,再以旋轉多功能按鈕選擇烘烤按下確認功能調整上下管溫度、時間,壓下多功能按鈕確認進行烘烤工作即可
取出烘烤完成的香酥柳葉魚
經過【弱蒸烤】模式烹調,魚卵快速均勻熟成不乾硬且具香氣,外皮也烤的酥脆
美味上桌享用囉!
【風味香料烤鮮蔬】
還加了自己栽種的百里香,撒上桂花進行強蒸烤功能
以邊蒸邊烤方式,讓蔬果加速熟成,是出鮮甜鎖住營養也不流失.
食材 (2人份) 45 分鐘
黃櫛瓜 1條
黃地瓜 1條
蕃茄 3小顆
洋蔥 1顆
香菇 2朵
新鮮百里香香草 1把
[調味]
百里香葉調味粉 適量
研磨黑胡椒粉 適量
研磨鹽香芹 適量
紅咖哩粉 適量
桂花 1大匙
塗抹少許油 1中匙
將所有鮮蔬切塊切片後隨意放入烤盤中,加入香草及調味,再塗抹一層少許油 調整上下管溫度、時間,壓下多功能按鈕確認進行強蒸烤工作
以旋轉多功能按鈕選擇強蒸烤模式按下確認功能
調整上下管溫度、時間,壓下多功能按鈕確認進行強蒸烤工作
貼心的功能提醒,水箱如果沒有足夠的淨水,也會以警示聲及控制面板閃爍提醒需加水
約兩米量杯水注入水箱進行純蒸烹調,就能立碼品嚐香甜簡單的栗子囉!
無論做甚麼料理,只要輕轉多功能扭選擇控制面板功能,一機有結合多種智慧家電功能,不但價格超值,更能幫助我們做出更多無敵美味。
烹調完成後,即可立刻啟動清潔模式,讓蒸烤箱不殘留食物味道與油脂。
光滑鏡面只要輕輕擦拭即可保持潔亮,聰明的選擇不猶豫,趕快擁有它吧!
另外這台價格比我想像中的親民很多,售價15,900/會員價12,900產品已經上市了,現在購買還可以再挑一組贈品帶回家喔!
贈品1:大同1.4L電茶壺+銅製海綿菜瓜布+銅製菜瓜布
贈品2:大同果汁機+銅製海綿菜瓜布+銅製菜瓜布
有興趣可以去官網看看喔
大同全功能蒸氣烤箱https://goo.gl/Hn813W
全台飄香門市http://goo.gl/ShLL6F
