蜜香酥炸醃肉片

簡介

甜甜香香的料理一直是我們家小孩的最愛，也能引起食慾~
今天不做糖醋，來個香醇的蜂蜜炸肉片吧!

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食材

  • 地瓜粉 適量
  • 蠔油膏 1中匙
  • 蜂蜜 1大匙
  • 里肌肉 80元
    • 醃料
    • 蠔油膏 1大匙
    • 香油 適量
    • 砂糖 1大匙
 

作法

  • 1

    先將切成小塊的里肌肉片以醃料抓捏醃漬10分中即可

  • 2

    再將醃漬好的肉片均勻沾裹地瓜粉

  • 3

    備一鍋熱油，將沾好粉的肉片下油鍋炸至金黃，撈起瀝油

  • 4

    另外再留一點點熱油轉小伙，倒入蜂蜜及蠔油膏快速均勻拌攪，再將肉片倒入鍋中攪拌及可撈起

  • 5

    完成一到淡淡的蜜香炸醃肉片囉~ 完成一到淡淡的蜜香炸醃肉片囉~

 

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小撇步

蜂蜜不適合過度的高溫，只要快速拌一下就可關火~

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