簡介
今天買了一條很漂亮的苦瓜，要做什麼料理呢?似乎很少看到牛肉&苦瓜的料理，這道料理讓苦瓜變的一點都不苦喔!
黃金玄米油除了1瓶即可替代因料理不同而需煥油的麻煩，他同時也具備了油質穩定、不易起油煙、油垢不囤積，有這麼多的"好理油"，現在是Q媽愛用的油品喔!
食材
作法
- 1
鮮將苦瓜沖洗乾淨，將內膜用湯匙刮除去苦，然後切薄片滾水川燙2分鐘撈起 - 2
牛肉切薄片 - 3
調味備料:香菇素蠔油、玄米油、頂好購買香蒜粒 - 4
先以一大匙油熱鍋 - 5
將香蒜粒下鍋爆香 - 6
再將牛肉片下鍋拌炒 - 7
接著將川燙過的苦瓜薄片下鍋一起翻炒 - 8
再放入適量的香蒜粒均勻拌一下 - 9
然後加入1大匙或適量的素蠔油調味即可 - 10
一盤充滿蒜香的健康料理完成囉!
小撇步
味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
沒有蒜香粒的調味料朋友，也可以自己做喔!將蒜頭切成細末再經油爆香也有同等的香氣~
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