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昨天偶然看到電視的料理節目介紹到豌豆莢的煮法,將豌豆莢稍為切成細絲,用蒜煸香後稍微悶煮~ 覺得豌豆莢切成細絲非常特別的作法,今天也特地去市場找豌豆莢,加上自己的創意搭配,做成不一樣的料理!
先將豌豆莢與玉米筍洗淨後,豌豆去頭尾
豌豆莢及辣椒切成細長絲、蒜頭切薄片
玉米筍也切成細長條
取2片美珍香豬肉乾切長條
取一大匙純淨穩定的玄米油熱鍋
放入辣椒絲和蒜片爆香
接著放入豌豆絲用鍋剷撥開
放入少許水入鍋
蓋上鍋蓋悶煮約15秒
再放入玉米條入鍋拌炒
最後放入豬肉乾條均勻攪拌拌炒
放入鹽巴調味,灑上義大利香料
完成一道不一樣的清爽健康創意料理囉!
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味全健康廚房官網 http://www.healthykitchen.com.tw/ 利用水汽蒸發循環將豌豆莢很快速就可悶熟,鎖住清甜~
QQ廚房-Qma料理記事
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