磨菇洋蔥雞燉馬鈴薯

簡介

晚上煮湯時心裡一直在掙扎，是要做咖哩雞呢？還是煮雞湯？好吧～試試少一味（咖哩）的燉湯滋味如何？

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食材

  • 雞腿肉 １支
  • 雞翅 ２支
  • 馬鈴薯 ４小顆
  • 洋蔥 １顆
  • 洋菇 １盒
  • 鹽巴 適量
 

作法

  • 1

    先備一鍋冷水約６分滿，將馬鈴薯切丁狀放入鍋中，一起大火滾煮 先備一鍋冷水約６分滿，將馬鈴薯切丁狀放入鍋中，一起大火滾煮

  • 2

    另外將洋蔥、洋菇切片、與洗淨的雞腿肉大火略炒至有香氣飄出 另外將洋蔥、洋菇切片、與洗淨的雞腿肉大火略炒至有香氣飄出

  • 3

    再將雞肉與炒料倒入湯鍋中一起轉中小火滾煮約１５分鐘再轉小火慢煮３０分 再將雞肉與炒料倒入湯鍋中一起轉中小火滾煮約１５分鐘再轉小火慢煮３０分

  • 4

    起鍋前放入適量鹽巴調味，鮮甜的雞湯燉馬鈴薯來囉！ 起鍋前放入適量鹽巴調味，鮮甜的雞湯燉馬鈴薯來囉！

 

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小撇步

有別於電鍋料理，洋蔥及魔菇和雞肉需要先炒過，讓熱炒過程中直接釋放出蔬食的鮮甜及洋菇的多醣體～

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