地瓜山藥米苔目

簡介

昨天利用好友相送的手工米苔目做了鹹的料理，今天來做個小甜湯~
Q彈的米苔目和養生的地瓜+美美紫色的山藥切成小小一塊塊煮成甜湯，光是視覺就能吸引住，溫熱或冰涼都好吃~

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食材

  • 手工米苔目 1包
  • 紫山藥 1小段
  • 紅地瓜 1/2條
  • 冰糖 適量
 

作法

  • 1

    將山藥與地瓜切成細丁狀 將山藥與地瓜切成細丁狀

  • 2

    先以一小鍋水煮滾後，放入地瓜丁滾煮約10分鐘 先以一小鍋水煮滾後，放入地瓜丁滾煮約10分鐘

  • 3

    加入適量冰糖攪拌 加入適量冰糖攪拌

  • 4

    再放入山藥丁入鍋滾煮 再放入山藥丁入鍋滾煮

  • 5

    接著放入手工製成的米苔目下鍋煮軟即可~ 接著放入手工製成的米苔目下鍋煮軟即可~

  • 6

    兼具養生又可口的甜湯新上市，請享用! 兼具養生又可口的甜湯新上市，請享用!

 
 

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小撇步

山藥很容易煮熟易產生黏液，所以不需先放入滾煮~

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