QQ廚房-Qma料理記事

所需時間

食材 （ 5 人份 ）

• • 雪裡紅製作
  • 大清江菜 6株
  • 鹽巴 4小匙
• • 雪裡紅炒豆干肉末
  • 豆乾丁 4塊
  • 豬絞肉 60g
  • 紅蘿蔔末 1小塊
  • 大紅辣椒 1根
  • 香料共和國醍味白胡椒粉 適量

• 1

  先將清江菜(小松菜、小芥菜、蘿蔔葉、油菜皆可以喔!)清洗去蒂頭分開一片片再稍瀝乾

• 2

  灑入適量的鹽巴後，再以雙手用力拽捏，直到莖葉有溼潤的感覺，接著放置約5~10分鐘後再以保鮮袋緊緊包覆裝起來

• 3

  可以寫上製作日期，再放入冰箱冷藏2~3天再取出就完成囉!

• 4

  取出後剁成碎絲即可

• 5

  雪裡紅炒豆干肉末備料:豬絞肉、豆乾丁、雪裡紅、辣椒片、紅蘿蔔末等 先將豬絞肉、辣椒片、紅蘿蔔末下鍋爆香，再加入白胡椒粉讓肉吸收調味香氣，接著放入豆乾丁及雪裡紅拌炒即可

• 6

  現代人面對太多添加物與不衛生的製作環境，總是無法吃得安心，能夠自己動手簡單做的，何不妨學習一下呢?很有成就感喔!