粉絲來集合囉

哈哈Qma是指日正品牌各種系列的粉絲啦

我想大家到超市超商買麵粉時,對日正品牌的各種粉類、調味、南北雜貨等等一定不陌生

這次Qma收到日正寄來的有寬粉/細粉粉絲系列,

其實心裡就已經浮現好多種不同口味的粉絲料理了

我覺得我可以認真做出關於粉絲的100種口味料理來呦

因為我也很愛吃冬粉,之前也都是選購日正的粉絲系列來做料理

 

每每到火鍋店用餐時,我也多半會選擇冬粉做附餐,

然後冬粉下鍋煮熟撈起,再加上蔥花及香油和少許沙茶醬汁拌一拌,搭配肉片一起享用,簡單又美味又能飽足

 

平時也會煮一些家常粉絲料理呢!

有圖有真相,Qma有做過好多冬粉系列料理喔

炒米粉加一點點冬粉,整個口感不會乾更滑順

還有女兒特愛吃的韓式炒冬粉及蒜蓉蒸蝦、還有海鮮拌冬粉、迷素煎包、春捲還有湯系列

看著看著,自己都餓了

 

這次Qma挑選幾款粉絲來做不同的料理呈現分享給大家。

首先先推薦哇哇粉絲系列

有高纖寬粉、一般粉絲、一般寬粉三款

這三款小包裝,不占空間,受個人及小家庭歡迎
而且產品有雙潔淨標章認證(Clean Label) ,無化學添加物、配方簡單

【日正】哇哇輕粉絲高纖寬粉200G

口感Q彈,具有耐煮之特性
含有膳食纖維,促進腸道蠕動,能增加飽足感

 

【日正】哇哇輕粉絲200G

粉絲晶透白
含有綠豆澱粉,具有耐煮之特性,口感滑順
可用於涼拌粉絲亦適合煮火鍋之料理
 

【日正】哇哇輕粉絲寬粉200G

較細粉寬,口感Q彈,具有耐煮之特性
可用於涼拌粉絲亦適合煮火鍋之料理

運用這三款哇哇粉絲,我做了簡單蛤蜊絲瓜豆腐鍋、肉燥芹菜丸湯冬粉以及辣味涼拌干絲寬粉

 

《蛤蜊絲瓜豆腐鍋》

冬天最常吃火鍋暖呼呼,

想家甚麼料就煮甚麼料

但難免吃多了肉類、海鮮,

加一些高纖寬粉,可促進腸胃蠕動幫助消化,才不會吃的太撐。

 

《肉燥芹菜丸湯冬粉》

這碗是給家庭主婦自己專用的

一個人時運用剩料簡單的炒過,注入水及肉燥做湯頭,再加上粉絲,

給忙碌的自己來碗美味的湯冬粉,好好吃頓飯

 

《辣味涼拌干絲寬粉》

雖然現在已經是冬天了,但有時天氣突然變熱,

這時來一道涼拌,肯定最消暑

用煮熟的哇哇輕粉絲(寬粉)豆干絲加上芹菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜、韭菜、香菜,碎堅果和黑白芝麻

再淋上香油、白胡椒粉及鹽調味,最後充份抓勻,

一道香氣爽口的涼拌料理討好家人的胃。

 

再來我挑選了日正皇膳粉絲和台灣麵攤寬粉。

 

【日正】皇膳粉絲300G/900G

烹煮只需煮3-5分鐘(快煮)
易吸汁,適合粉絲煲、螞蟻上樹,軟Q順口

 

【日正】台灣麵攤寬粉絲300G

Q 彈有嚼勁,有別於一般細粉絲
口感滑順又耐煮,可用於涼拌粉絲亦適合煮火鍋之料理

Qma分別做了《白菜蛋花煨冬粉》、《香辣麻婆豆腐脆餅》,

這兩道料理都很適合用來宴客料理菜色呦

 

《白菜蛋花煨冬粉》

這道白菜蛋花煨冬粉料理介於湯料理與乾拌中間

主要是讓寬冬粉在煨煮過程中吸收炒過配料的白菜醬汁,

保留一點點湯汁,在食用時與配料一同入口,

寬冬粉與湯汁入口,口感滑順豐富。

若有親友來訪,

也可以多加些不同的配料,如大蝦、鮑魚、魚片、芋頭或排骨酥等等,

把蛋花改成蛋酥撒在上面,

這樣就變成一道澎湃的宴客菜囉

 

【備料食材】

日正寬粉絲

山東大白菜

五花肉片

香菇

甜豆

紅蘿蔔絲

雞蛋

蝦米

白胡椒粉

香油

豬油

鹽

 

1.用少許豬油將五花肉片煸香,下紅蘿蔔絲及甜豆拌炒。

2.接著下香菇片及白菜拌炒並注入水(水量不用過多)煮滾。

3.再下泡水軟化後的寬粉絲續煮至湯汁剩一些些即可。

4.起鍋前下蛋液輕拌,放鹽、胡椒粉調味,最後滴香油提味。

 

 

 

保留一點點湯汁,再與配料大口吃,享受吸吮美味。

 

《香辣麻婆豆腐脆餅》

不是說粉絲料理嗎?怎麼沒看到粉絲呢?

呵呵呵,細節藏在"脆餅"裡

這道香辣麻婆豆腐脆餅真的太好吃太美味了!

平時麻婆豆腐就非常下飯好吃,

再搭配冬粉加上麵糊香煎成酥脆的餅皮,

切成適量等份後,淋上炒好的麻婆豆腐,

趁熱食用,脆餅沾上香氣的麻辣豆腐,

可以說100分完美的結合,

大家一定要來試試看喔

 

【備料食材】 

日正皇膳粉絲

豬絞肉

鹽滷豆腐

紅蘿蔔末

辣椒末

蒜末

蔥花

豆瓣醬

素蠔油

花椒油

太白粉水(勾芡汁)

 

1.將粉絲泡熱水軟化。

2.取出軟化粉絲再將太粉水倒入抓一下。

3.整個倒入鍋中以中小火煎至兩面微焦。

4.取出後快速切片裝盤備用。

 

1.椒辣椒末、蒜末、豬絞肉下鍋拌炒,再放入豆腐塊輕拌炒。

2.加入豆瓣較再微拌均勻。

3.放入太白粉水勾芡烹煮,下蔥花。

4.加入素蠔油及花椒油調味。

 

最後將麻婆豆腐淋在脆餅上即可。

 

這道料理上桌,保證驚艷四方。

 

外皮酥脆裡麵保有冬粉軟Q,沾上香辣麻婆豆腐一起食用,

即使不用吃飯也可以飽足。

即使脆餅冷掉,與麻婆豆腐拌一拌,就變成粉絲煲,也非常美味。

 

無論是細粉還是寬粉,

我都非常喜歡

當然外食非常方便有時也很美味,

但很多添加物傷身體,

挑選安全有信譽的商品,自己在家煮食,

才能照顧及家人的胃和健康。

 

一般零售量販通路都可以找的到日正商品,

官網還有更多元商品喔! 另外現在官網也有在優惠!