鵝油香蔥肉末炒銀芽

簡介

現在菜市場什麼菜都貴，豆芽菜似乎比較便宜些，份量又多，偶爾也要應應抗漲行動搶救荷包!
這盤菜才剛炒完擺桌，女兒似乎被鵝油蔥的香氣誘惑，趁我再忙其他料理時，不斷的偷偷夾來吃...呵.~吃飯時也夾了好多，小孩多吃青菜做媽的都開心喔!

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食材

  • 豆芽菜 1包
  • 紅蘿蔔 1小段
  • 絞肉 25元
  • 鹽巴 適量
  • 白胡椒粉 少許
  • 康寶鮮菇鮮味炒手 少許
  • 鵝油香蔥醬 1大匙
  • 青蔥 3株
 

作法

  • 1

    將豆芽菜沖水洗淨、蔥切段、紅蘿蔔切細絲、絞肉及蒜頭拍碎備妥 將豆芽菜沖水洗淨、蔥切段、紅蘿蔔切細絲、絞肉及蒜頭拍碎備妥

  • 2

    這瓶非常香的鵝油蔥是在Hola購買低. 這瓶非常香的鵝油蔥是在Hola購買低.

  • 3

    先一匙油熱鍋，蒜頭及紅蘿蔔絲下鍋爆香，放入絞肉炒熟，接著將豆芽菜與青蔥段全下鍋大火拌炒數分鐘，最後舀1大匙鵝油香蔥和適量調味攪拌即可~ 先一匙油熱鍋，蒜頭及紅蘿蔔絲下鍋爆香，放入絞肉炒熟，接著將豆芽菜與青蔥段全下鍋大火拌炒數分鐘，最後舀1大匙鵝油香蔥和適量調味攪拌即可~

 
 

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小撇步

青菜就是要大火快速拌炒，才會"尚青"~

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