簡介
新鮮的白菜加上滿滿的配料，有時想偷懶一下的家庭主婦可以參考一下喔!豐富美味食材全部一鍋搞定~
目前分類：我的料理紀錄 (993)
- Dec 20 Thu 2012 14:02
白菜滷
- Dec 20 Thu 2012 13:59
四季江戶味-壽喜燒
簡介
這陣子拜讀【四季江戶味】裡面的料理，決定也來照做幾到簡單的道地風味來分享~
這道是照著食譜中【軍雞鍋】去做，【軍雞】是專門當成鬥雞飼養育的改良品種，肉質較緊實有咬勁，我雞肉換成了牛五花，醬量則按照比列喔..
PS:真的有符合日本人口味比較鹹喔，但一樣美味喔!
- Dec 20 Thu 2012 13:57
麻油蔥花餅&塔香餅
簡介
所有知識來於不斷分享，很開心在社團有一大群樂於分享料理的朋友，今天做這道也是我們可愛的廚友分享的水餃皮再利用做成蔥油餅，或許很多人已經看過或是做過，但我也相信仍有很多人從沒想過也可以這樣做!
我稍微運用了不同的風味醬料塗抹餃皮，以及使用了經典蔥花&九層塔當內餡，各有不同香氣，都一樣好吃美味，希望好方法能不斷的傳遞下去給【愛料理】的每位好友們~
- Dec 20 Thu 2012 13:55
早安!麵腸鮮蝦堡
簡介
各位今天早餐吃什麼?
最愛吃麵腸煎的香脆的口感，之前做過【XO醬香煎麵腸捲】，今天早晨突發奇想，也來學學大亨堡吧!
- Dec 20 Thu 2012 13:51
懷念的滋味~醬油蛋拌飯
簡介
小時候，外公外婆是務農，所以常常有香軟的白米飯可以吃，記得童年時期，媽媽幫我們兄弟姐妹洗完澡後，就是接近傍晚吃飯時刻，每人排隊領取一碗醬香四溢的醬油蛋拌飯，吃的津津有味不放過任何一粒米剩米，也是將碗底吃的最乾淨的一餐!
不是山珍海味，卻是小時候最簡單又幸福最珍貴的滋味~
- Dec 19 Wed 2012 20:01
梅醬鳳梨蝦球
獲得愛料理舉辦【玩梅狀元廚神滋味】狀元獎！http://icook.tw/healthysauce/
簡介
很多人都以為鳳梨蝦求這道料理很難，其實只要輕輕鬆鬆就可以自己做喔!
有別於一般傳統使用的沙拉醬，我多加了一味【梅狀元陳醋老梅膏】，淡淡的梅醬香與沙拉完美的結合，帶點酸帶點甜的酥脆蝦球與多汁的鳳梨片，這種滋味你一定要試試看!
- Dec 19 Wed 2012 16:40
綠咖哩麻婆魚
簡介
這道微辣有帶有淡淡的綠咖哩香麻婆魚，有點兒像泰式料理，有時候別侷限在中式或西式料理還是異國料哩，偶而來個大融合也會一想不到的創新好滋味喔~
- Dec 18 Tue 2012 16:44
彩椒炒牛肉絲
榮獲多多開伙與龜甲萬舉辦的【牛轉乾坤】試作料理週週精選！
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=431424590264340&set=a.149278011812334.37601.133917963348339&type=1&theater
- Dec 18 Tue 2012 12:04
台灣好米球
獲得愛料理 大賀米「試吃者與炊飯好手募集」活動 -
簡介
以前大家都說日本米最好吃，台灣農民經過長時間的積極研究與栽培，現在的台灣米也好吃香Q，絕不輸日本喔!
謝謝社團的賓哥提供的主意，讓我選用【大賀米】和台灣新鮮時蔬，來做個創意的培根時蔬好米球!
- Dec 18 Tue 2012 12:03
梅膏糖醋香茄汁里肌
簡介
番茄醬汁加上淡淡梅香的梅膏醋，就像魚幫水水幫魚一樣的絕妙搭配!
帶著微酸茄汁與梅醋香的醬汁組合，與鮮彩顏色的彩椒互輝映，無論是搭配炸魚塊還是炸里肌，都能讓口味出眾不凡喔!
- Dec 18 Tue 2012 12:01
塔香麻婆鮮茄片
簡介
有些川味菜道地的口味，一般人實在做不出來，偶而取巧使用現成的調理包的確是可以達到道地美味的效果~
只要再加入一些鮮鮮的食材搭配，結省了一些些時間卻也可以有愛吃的料理風味享用喔!
- Dec 18 Tue 2012 11:56
仙草燉雞湯
簡介
第一次喝仙草燉雞湯是在宜蘭的知名餐廳吃到的，好喜歡這樣冬天冷颼颼的天氣來上一鍋暖呼呼的仙草燉雞湯，後來發現市場有固定在熬煮的仙草湯溢，於是買回家試試，不加任何中藥直接與雞肉燉煮果然也香醇濃郁好喝!
- Dec 18 Tue 2012 11:55
麻油米香鍋巴
簡介
台灣農民用心種的好米，大家該多多支持喔!
這道鍋巴也是好友密傳給我參考的，嘿嘿..小時候吃過鍋巴很香很好吃，不過沒人教我做，懷念的童年記憶~
本想來個鮮菇蠔油淋鍋巴，但因為女兒生病感冒，沒有花太多工夫處理後續的料理，用簡簡單單的方式處理品嚐原米的香氣~
- Dec 18 Tue 2012 11:52
芝麻碎茄湯
簡介
這道料理也是參考【四季江戶味】這本書裡介紹的茄子泥湯，我稍做改變將茄泥改成碎茄，這樣品嚐起來的更有口感!
這本書提到茄子與婆媳的關係，很有趣!日本有句俗諺:別讓媳婦吃秋茄，其一說法:茄子會讓體質變冷；另則說法:茄子少籽不利繁衍後代~但也有相反說法:茄子多籽易受孕；更有解譯秋茄太好吃捨不得給媳婦吃..哈哈~不管是哪種說法，自己煮來吃唄!
- Dec 18 Tue 2012 11:49
金沙杏鮑菇
簡介
景氣不好，賣什麼都競爭，包括市場彼此同業的競爭，現在很多專賣菇菇攤子也有一套行銷作法，在現場炒出各式口味搭配不同菇類提供試吃，不但簡單也美味喔~
這個吃法也是以前在市場是吃學到的，真的不錯喔!金黃顏色帶鹹香又沙沙的鹹蛋黃均勻包覆著口感QQ的杏鮑菇，稱之【金沙杏鮑菇】實至名歸~
- Dec 18 Tue 2012 11:48
麻婆烘蛋
簡介
懶人便利料理又來了~
真的很愛這味麻婆醬的香氣，不管搭配什麼夠味就是愛這味~
微辣的麻婆香，忍不住趁熱多吃幾口喔!蛋料理有非常多變化，不管是搭配不同的時蔬香煎或醬汁淋入，都能更加分的襯托出蛋香~
- Dec 18 Tue 2012 11:46
牛奶魚翅鮑魚粥
簡介
女兒這兩天感冒，咳的沒胃口，趁她老爸帶她去看診時，隨手冰箱找一些食材想燉個熱粥給她喝，意外發現冷凍庫裡的【魚翅鮑魚調理包】，那就來個毫華粥品吧!
其實無論加了什麼食材配料，熱騰騰的粥的確可以稍稍暖暖胃促進食慾，對正與病菌對抗的病人可補充些體力!
