QQ廚房-Qma料理記事

昨天利用好友相送的手工米苔目做了鹹的料理，今天來做個小甜湯~
Q彈的米苔目和養生的地瓜+美美紫色的山藥切成小小一塊塊煮成甜湯，光是視覺就能吸引住，溫熱或冰涼都好吃~

今天你補了嗎?~是不是很期待回家的燉補啊?Q媽不是很遵循傳統的人，所以想吃什麼就煮什麼，平時也都有給家人燉湯藥補，今天就燉個山藥牛肉湯吧!

每年的立冬為國曆十一月七日，是冬令進補即將開始，有很多消費者因為一夜進補，反而「食肥走瘦」，弄成痼疾。

明天又是周末囉~心情好 ^ ^ ~
中午來燉個暖呼呼的牛肉粥補補元氣!燉粥其實很方便，也能鎖住食材的營養融入湯汁中，美味料多通通一碗搞定~

女兒昨天剛考完段考，雖然沒有滿分，但有努力就好~重要的是學習過程中的獲得!
昨晚特別問了女兒隔天中午想吃什麼?她點了餐:想吃簡單的烤土司披薩和玉米濃湯...
萬能的媽咪得來速...沒問題的!

今天中午燉了暖呼呼的牛肉粥，剩下了一些，看到了買了好一陣子的小南瓜，靈機一動，拿它來焗烤應該不賴喔!
利用南瓜鮮豔顏色來當盛器作焗烤，一樣的料理可以巧妙變化，變成了西式餐點囉！

前幾天看到社團好友分享的泡菜鍋，哇!好想吃喔~
今天早上女兒同學的媽媽Pei送我一包好好吃的泡菜@@，所以早上去市場時，買了一杯清漿搭配簡單的時蔬，冬天吃太好容易堆積脂肪來煮一鍋無肉的養身火鍋~

很喜歡炸蝦的香氣，利用香醇的梅膏稍微醃漬再灑些天然迷迭香，讓這道料理更有層次感~
巧妙的運用醬料及最天然的香料來運用在新鮮的海鮮料理，絕對可以享受最優質的好口味!

前陣子買了又大顆又漂亮的紅豆一直沒煮，今天老公突然說想吃紅豆湯，於是請出了我那口愛Hello kitty"大Q鍋"來出動任務，順便加了小小高貴的松子，鬆軟甜蜜的紅豆配上香酥的松子，意外的搭配!
松子又被人們稱為長壽果，具有很高的營養價值，包含人體必須的多種營養，特別是松子中的脂肪成分是油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，具有預防動脈硬化的功用，常吃有助於防止心血管疾病。

今天Q媽在料理這道鮭魚時心情很不美麗~碰到了小小的被誤解而流下不爭氣的眼淚...一時的找不到面紙，於是隨手取了五月花來擦拭眼淚..現在想想很好笑..但這也是發現【五月花】的另一妙用喔!
料理上的柳丁細條..是來自ㄚ曼達社團裡一個很神勇的黃警廚創作靈感!謝啦!黃警官!

說真的~藉由分享真的可以得到很多真傳與技巧!把青江菜切的美美的，是不是讓人很賞心悅目呢?
這也是我在社團裡跟好友們學到的分享，藉此花獻佛一下想再分想給更多朋友!

卦菜又稱【長年菜】，這個季節盛產，燉湯非常好喝~
女兒很愛喝，加上含有豐富的膠質雞腳和其他配料，湯頭越燉越好喝~

『亨氏番茄醬』100%純天然 、鈉含量少23%*，更健康，番茄味道更香醇濃郁，又是小孩最喜愛的醬料之一，再用不同的鮮彩甜椒裝飾，讓料理色香味更具豐富感喔!

早餐買了1根油條，結果回到家忙了一上午，竟然才想起忘了吃~
女兒下午說想吃油條，好吧!冷冷的油條稍微做點變化，加上小孩的最愛【亨氏番茄醬】醬汁，來個中式下午茶吧!

之前分享以清江菜蒂頭做成花花裝飾，今天來試試看高麗菜心是否也可以美美的..
鮮美的櫻花蝦以及新鮮的辣椒乾提味，讓好吃脆甜的高麗菜心變的更具風味!

喜愛蒜味夠的朋友，應該會喜歡這道料理，肉末挾帶著香甜的醬香蒜味，再搭配四季豆的多汁與鮮甜，若再多加些辣椒末拌炒，絕對是一道很好的下酒菜~

市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美，而且不會變黑，因為是長長的一大條，老闆幫我切開一半好攜帶，果然..回到家到晚上才拿出來料理，切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!

很多人喜歡吃清粥時，來點豆腐乳，微辣的豆乳香配上熱騰騰的白粥，真的好吃!
前幾天看到料理好友分享豆腐乳淋高麗菜，感覺很好吃~
心裡想豆腐乳應該不只是單吃一種方法，能搭配什麼醬料產生火花呢?試試看吧!

今天天氣冷颼颼...即使回到家還是冷到發抖，早上買了南瓜及各類香菇，想來做個暖呼呼的燉飯~
想起了前陣子與因料理而相知相識的好友~小吟相見歡，還送了最棒最健康的伴手禮-食穀米給Q媽，當然要拿出來做個暖暖心田的健康燉粥囉!

前幾天買了一顆豬肝，只料理了一半，今天利用剩下的一半豬肝做麻油料理!
有時候因為老闆不願賣少少的食材，控制食物量對家庭開銷來說很重要，我很不喜歡煮東西煮了一大堆等人家吃，吃不完又冷藏2-3天，不新鮮也很浪費!所以我會將量多食材分袋裝冷藏，等下一次再運用時與其他食材搭配！

有一次燉了竹笙雞湯給女兒吃，女兒一直說:媽咪，這魚翅好好吃喔~心理一直納悶想著:哪來的魚翅?後來才知道你把竹笙當做魚翅了，呵呵...
在這冷冷的天氣，最喜歡燉熱熱的湯來喝，今天中午女兒上半天課，"欽點"了要喝玉米"魚翅"湯還要加雞腳和雞胗，好吧!那就來碗玉米魚翅湯吧!