塔香麻婆鮮茄片

簡介

有些川味菜道地的口味，一般人實在做不出來，偶而取巧使用現成的調理包的確是可以達到道地美味的效果~
只要再加入一些鮮鮮的食材搭配，結省了一些些時間卻也可以有愛吃的料理風味享用喔!

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食材

  • 麻婆醬料調理包 1包
  • 肉絲 15元
  • 鮮茄 1.5條
  • 9層塔 適量
  • 蒜末 2顆
 

作法

  • 1

    無意間吃到這個麻婆醬調理包，真的很道地又夠味，於是一口氣上網購買好幾包來運用搭配其他食材 無意間吃到這個麻婆醬調理包，真的很道地又夠味，於是一口氣上網購買好幾包來運用搭配其他食材

  • 2

    9層塔洗淨備用 9層塔洗淨備用

  • 3

    茄子切成薄圓片，在放入熱油鍋中炸約1分鐘撈起瀝油，炸過的鮮茄可以保持它的鮮紫色喔~ 茄子切成薄圓片，在放入熱油鍋中炸約1分鐘撈起瀝油，炸過的鮮茄可以保持它的鮮紫色喔~

  • 4

    將蒜末與肉絲下鍋拌炒 將蒜末與肉絲下鍋拌炒

  • 5

    再倒入麻婆醬汁滾煮 再倒入麻婆醬汁滾煮

  • 6

    接著放入9層塔提香拌炒數下起鍋 接著放入9層塔提香拌炒數下起鍋

  • 7

    懶人料理，一樣可以新鮮美味上桌喔! 懶人料理，一樣可以新鮮美味上桌喔!

 

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小撇步

天廚官網:http://www.royalchef.com.tw/index.php?route=common/home
調理包本身已有均勻的鹹度，不需再放任何調味料

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