將極富香味的鹹鴨蛋搓揉後放入鍋中煸的冒泡，香味釋出，再將菇類放入拌炒，讓菇類沾裹如金沙般的鹹鴨蛋，最後再放入炒過的鮮蔬略拌，不需再調味，濃濃的鹹蛋香及沙沙口感，讓人食入後仍唇齒留香。
小撇步
菇類不需炒過久，所以先將鮮蔬炒熟，最後再拌入菇類，以保鮮度!
- Sep 24 Wed 2014 11:30
金沙綜合菇
- Sep 19 Fri 2014 17:03
蕃茄牛絞肉湯餃
牛絞肉、蔥花、紅蘿蔔末、雞蛋調味拌成餡料當基底，再加入少許的亨市番茄醬及豆腐變化餡料包成水餃，再烹煮一鍋蕃茄高湯與水餃結合成美味鮮甜的【蕃茄牛絞肉湯餃】，怎麼變化都好吃!
- Sep 18 Thu 2014 20:07
牛肉起司丸
這幾天利用牛絞肉做不同變化的料理，前天分享的是牛絞肉乾拌麵，今天分享牛絞肉起司丸，其實做料理真的很有趣，也能跟積木一樣做出不同的組合變化喲!
小撇步
絞肉可以放入冰箱冷藏約30分鐘~1小時，讓絞肉稍稍凝結，會更好塑形。
- Sep 16 Tue 2014 20:37
白滷豬腳
從小到大吃的豬腳都是滷的油亮油亮，直到做月子吃到白豬腳，真的是無法入口到憂鬱症..所以對白豬腳一直都有排斥的心理。
上星期看到QQ廚房裡的美麗廚師分享白豬腳多種吃法，卻讓我感覺好想嚐一口，所以今天自己動手做做看，利用鮮蔬食材搭配燉滷去腥增加鮮甜味，只要料理得宜，白豬腳也可以好好吃喔!
- Sep 16 Tue 2014 14:53
牛絞肉乾拌麵
簡介
昨天心血來潮想吃蔥花牛肉絞，所以很開心的準備好了餡料，結果忘記買水餃皮..自己桿麵皮..覺得很麻煩，所以將餡料冷藏一天更入味!
早上稍稍變化餡料，喜歡辣的就豪邁的加些辣油，做成乾拌麵也不賴喔!
小撇步
小小食材變化不難，可以加些豆干丁、洋蔥、辣豆瓣都可以有不錯的滋味喔!
- Sep 11 Thu 2014 09:04
什錦海鮮羹
豪華的宴客湯品什錦海鮮羹，自己動手做一點都不難，只要細心備好所有食材，通通炒過後加入高湯滾煮芶芡調味，就能吃到料多味美的羹湯，為自己的家人健康把關!
- Sep 06 Sat 2014 11:38
鹽烤松板豬【烤物】
喜愛爽脆的松阪豬口感的朋友別錯過囉!鹽烤松阪豬，不需過多的醬料醃製與燒烤，只要輕灑些玫瑰鹽，最後隨自己喜好加上辣味七味粉增加風味，搭配健康彩椒燒烤，共度美好的中秋節烤肉大聚會!
頂好WellcomeFB粉絲專頁:
- Sep 06 Sat 2014 11:15
頂級蔥燒牛舌【烤物】
中秋節家家戶戶烤肉是令人最期待的大事，慰勞自己與家人的辛苦，來盤具有質感的牛舌燒烤吧!
