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是的~眼尖的人可能印象,曾看過Qma推薦這款KitchenAid 迷你食物調理機。

約在半年前(去年底),Qma推薦了外型是紅色款式KitchenAid 3.5Cup迷你食物調理機。

自製泡菜雞肉丸 & KitchenAid迷你食物調理機  :https://reurl.cc/Mv4rKX

自製辣椒醬 VS KitchenAid迷你食物調理機  :https://reurl.cc/E74k9g

跟這台有差別嗎?有喔!請看下圖:

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大家有看出端倪了嗎?

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沒錯!容量升級了~

由原本 工作碗: 830ml容量(3.5cup) 升級至1190ml容量(5cup),可以製作更多食材備料囉~

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還有增添一個波浪軸片新功能,可以打發或拌糊,是烘焙最佳小幫手。

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新功能搶先體驗,製作雲朵蛋】

因為自己不擅於烘焙類,所以也簡單的試做了打蛋白功能,做了很可愛的雲朵蛋喔~

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多可口的雲朵蛋吐司啊~是不是?

有了這台特別設計的波浪軸片,做雲朵蛋超級簡單又方便。

讓我不由得立馬私約了一位會烘焙的好友,希望她有時間來家裡教我做基本款的蛋糕或麵包。

步驟

1)以兩顆純蛋清加上少許香料,導入工作碗內。

2)取出不鏽鋼刀片再套上波浪軸片。

3)啟動轉速打成美美的蛋白霜。

4)將打好的蛋白霜舀入吐司片上,中間保留凹槽,將蛋黃置入,再進行烘烤至微微焦黃即完成。

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然後就開動享用早餐啦~

 

這台KitchenAid 5Cup調理機具備了3.5cup迷你食物調理機原有使用便利與功能,

另外更升級了使用容量、且多了一個波浪軸片。

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1)強力底座:底座防滑設計,操作時穩定機身、還有捲線器收納凹槽,安全又美觀。

2)工作碗:不含環境賀爾蒙雙酚A / 1190ml容量(5cup),增加製作分量;可裝盛溫度70度C食材。

3)輕鬆按壓上蓋啟動鍵,控制攪碎時間。

4)兩速段調速鈕,自由調整可切末或打碎功能。

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1) 強力底座:底座防滑設計,操作時穩定機身,可單手操作。

2) 頂蓋: 貼心進口料設計,可注入油類、醬汁等液體,操作中不需再開上蓋添加除了不銹鋼多功能刀頭:可在幾秒內快速攪碎剁碎食材,製作醬料、絞肉、磨泥更輕鬆。增添專屬波浪軸片配件,可打發鮮奶油、蛋白、麵團..等,一機多用鹹點甜點皆可

3) 外型小巧精緻,仍比一般小型食物調理機容量大,小體積大容量物超所值。

4) 造型精簡具現代感,沒有太多死角好裝卸,輕鬆沖洗省時方便。

 

這段期間台灣因為疫情很緊張,

若沒外出必要性,盡量待在家是最安全的。

所以呢!我就來試做多種不同的料理,分享給你們。

 

【綜合堅果豆漿飲】

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早上為自己和家人來一杯香濃的熱飲,健康又暖胃。

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準備綜合堅果、微熱無糖豆漿、少許蜂蜜。

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1)將綜合堅果放入工作碗。

2)蓋上上蓋啟動鍵往把手轉緊。

3)工作碗放上底盤裝好往右卡緊。

4)調整轉速進行攪碎。

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1)綜合堅果攪碎後的碎顆粒狀。

2)注入溫豆漿。

3)於上蓋進料口加入適量蜂蜜,再進行啟動拌勻即可。

4)將完成的綜合堅果飲倒入杯中。

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又香又濃好喝的堅果飲,補足一天元氣的開始。

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另外還做了微辣又有顆粒口感的椒麻花生粉麻糬。

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1)備妥麻糬、白砂糖、辣味椒麻花生粒。

2)將辣味椒麻花生粒。

3)放入工作碗蓋好上蓋,選擇高低轉速進行攪碎。

4)最後再放入白砂糖再進行啟動拌勻即完成。

 

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有別以往我都使用食物槌將堅果類敲碎,

有時怕敲壞檯面,

還得到處找比較堅硬的檯面或放在牆壁上敲打。

現在只要將食材通通放入調理機輕輕按壓進行攪碎,

輕鬆不費力而且攪碎拌勻一次搞定。

絞碎的花生香氣立即散出,吃進嘴裡每一口都滿滿的麻辣碎花生粒,超級滿足。

 

【果香黃金泡菜】

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曾經在住家附近的市場買到很好吃的黃金泡菜,

連女兒老公都說很好吃。

但礙於最近疫情問題,那位老闆已經很久沒再出現了。

還好最後一次我有偷偷跟老闆請益作法。

主要是以白菜/高麗菜、豆腐乳、南瓜、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、砂糖及白醋完成。

一直想做這道黃金泡菜,但因為能買到好吃的,就懶得做了~

所以最後真的都只是想想而已。

前一段時間真的超級想吃的,但始終等不到老闆再出來販售,

所以這次決定自己做!!而且我自己也加了不同的蔬果取代糖,尤其加了鳳梨,不但更具果香氣也有鳳梨酵素產生,

還有自釀的梅子醋取代白醋,風味更讚喲!

最終結果~~經過老公和女兒都認證:好吃!

哈!我成功了!!

我就來分享一下作法吧~

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備妥食材:

山東大白菜 半顆(約500g)

鹽巴 5小匙

韭菜 1小把

紅蘿蔔 1小支

蘋果 半顆

南瓜塊 100g

番茄 1小顆 

辣椒 1根

蒜頭8顆

豆腐乳 6大塊(加些腐乳醬汁)

自釀梅子醋 80ml

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剛剛示範了堅果攪碎功能,三兩下就能將堅硬的食材攪碎,

KitchenAid 5Cup調理機的立體不鏽鋼刀片當然也能輕鬆攪碎拌勻。

先將山東大白及韭菜(燒以熱水燙一下)清洗後切段,

再平舖在鐵盤上,撒上鹽巴,以手稍微將大白抓捏一下後靜置1小時,待其出水。

接著再用力擠壓,儘量將出水瀝掉,若過鹹可以用冷開水稍微沖洗後再擠壓也可以。

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1)接著將蔬果、蒜頭、辣椒等通通放入KitchenAid 5Cup食物調理機工作碗內。

2)蓋上上蓋轉緊按下啟動件進行攪碎。

3)再加入豆腐乳再次進行攪拌均勻。

4)於上蓋進料口加入自釀梅子醋,再進行啟動拌勻即可。

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完成帶點微辣口感、充滿果香氣味的黃金醬汁。

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再把做好的黃金醬汁淋至瀝乾的山東大白菜上,充分抓勻,讓醬汁佈滿入味。

裝瓶後冷藏約一天,味道更入味好吃喔!

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冰涼又帶果香甜氣味的果香黃金泡菜,真的超爽口好吃,很適合越來越熱的天氣食用喔!

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做成海苔泡菜飯捲也無敵開胃。

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因為疫情,除了接送女兒和生活採買,我幾乎待在家裡~

朋友老是擔心我太無聊~

哈!姐很忙呢!

有了更多居家時間,也充分運用了這台容量升級5cup的KitchenAid 物調理機。

無論做羅勒香料茄醬、還是做辣椒醬或者是各類新鮮蔬果汁,

真的超級方便,重要是它非常好清洗。

其實現在市面上有很多琳瑯滿目的廚房小家電,功能齊全,造型也多變。

但重點是通常購買之後,有7成以上最後都是閒置於角落。

Qma由去年使用過後,幾乎2~3天就會使用深深覺得是台非常得力的小幫手,所以不會把它打入冷宮 ,永遠置放在最垂手可得的地方。

現在增添這台容量升級的小粉KitchenAid 5cup,更是如虎添翼

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我們一起為愛把關,即便宅在家也不寂寞,為家人做更多美味料理吧~

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美國百年品牌KitchenAid 5Cup食物調理機、 一機多用 廚房好幫手 。

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