絲瓜蛤蜊麵片兒湯
簡介

彎曲飄逸就像飄動的裙襬，這是水餃皮的再變身，利用小小的工具-波浪刀，就能讓平凡的餃皮穿上新嫁衣喔!加上當季鮮甜翠綠的絲瓜與鮮美的蛤蜊，不需過多的調味也能將湯頭更提味升級..

食材

  • 迷你絲瓜 1條
  • 水餃皮 10片
  • 豬絞肉 20g
  • 乾蝦米 1大匙
  • 蛤蜊 數顆
  • 香料共和國-醍味白胡椒 適量
  • 鹽巴 適量
  • 香油 少許
  • 蒜頭 2顆
 

作法

  • 1

    水餃變身4步驟，包剩的水餃皮、波浪刀，滾水..就成了Q彈的麵片囉!  水餃變身4步驟，疊、切、煮、撈..就成了Q彈的麵片囉!

  • 2

    另外準備爆香食材:蛤蜊、乾蝦米、豬絞肉、蒜片、絲瓜丁 另外準備爆香食材:蛤蜊、乾蝦米、豬絞肉、蒜片、絲瓜丁

  • 3

    先將蒜片、乾蝦米、絞肉拌炒爆香，接著放入絲瓜丁拌炒約1分鐘，再加入冷水滾煮 先將蒜片、乾蝦米、絞肉拌炒爆香，接著放入絲瓜丁拌炒約1分鐘，再加入冷水滾煮

  • 4

    待水滾後，放入新鮮蛤蜊，馬上湯頭升級! 待水滾後，放入新鮮蛤蜊，馬上湯頭升級!

  • 5

    最後再將麵片兒放入湯汁中略拌數下 最後再將麵片兒放入湯汁中略拌開數下

  • 6

    加入鹽巴、香油及香料共和國-醍味白胡椒調味 加入鹽巴、香油及香料共和國-醍味白胡椒調味【香料共和國https://www.facebook.com】

  • 7

    是不是也很想品嚐一口呢? 是不是也很想品嚐一口呢?

  • 8

    簡簡單單的食材，就是簡單的美味! 簡簡單單的食材，就是簡單的美味!

 小撇步

麵皮起鍋時別忘了加些橄欖油或香油拌一下，這樣麵皮就不會因為冷卻後而全黏在一起了!

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