好久以前就像自己做辣椒醬了~
但礙於家中之前的調理機專屬拿來榨果汁使用，不想讓其他食材味道殘留，更怕榨出的果汁有辣椒味
這次有專屬好用的KitchenAid迷你食物調理機，肯定要充分運用。
其實我自己是比較喜歡椒麻辣醬，但老公比較喜愛台是辣醬。
所以這瓶辣醬就是他專屬的辣醬。
在市場買了大紅辣椒還有青辣，索性兩種混和。
辣椒醬所需食材:
大紅辣椒&青辣椒 250g
蒜頭(大) 6顆
鹽巴 2小匙
統一綺麗健康油 120ml
製作辣椒泥:
將絞碎的辣椒末下鍋，並加入100ml食用油以中小火炒香約15分鐘即可。
炒過的辣椒醬再放量裝入玻璃瓶中冷藏，香辣的辣椒醬隨時可取出使用。
完成我生平第一罐帶辣夠勁的辣椒醬~
【高麗菜蝦仁波菜餃】
水餃是我和女兒每個月最少吃一次的方便料理。
很多人都覺得水餃備料超麻煩的~
但對我來說卻是家常便飯般的輕鬆。
為什麼這麼說呢?
因為女兒喜歡吃，媽咪一定使命必達，所以也很享受備料的過程。
這次特別向肉販買一塊完整的肉回家自己絞碎~
麻煩?怎麼不讓肉販幫忙絞肉呢?
因為有了這台KitchenAid迷你食物調理機，Qma真的玩上癮了!!哈哈...
我家Q妹只愛吃高麗菜水餃，所以這次還是準備基本款。
水餃備料:
豬後腿肉 200g
高麗菜 350g
鮮蝦 8尾
蔥 3支
雞蛋 1顆
香油 1中匙
鹽 適量
白胡椒粉 適量
波菜水餃皮 半斤
豬肉、蝦仁、高麗菜、蔥絞碎:
食材絞碎完成。
高麗菜加入適量鹽巴靜置20分鐘待出水，再進行擠乾水份。
將所有食材混和，放入雞蛋、鹽巴、香油、白胡椒粉等。
以筷子均勻攪拌。
取波菜餃皮包覆內餡。
吃多少包多少。
不佔空間輕巧方便好操作，買了不後悔的家電-KitchenAid迷你食物調理機。
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