創意榨菜豬肚絲堡

簡介

小時候常看我的外省老爸，一顆饅頭就夾著一塊豆腐乳和一大匙辣椒，大口大口的吃下，心想饅頭怎麼這樣吃呀？
長大後的我，偶而喜歡胡搞瞎搞的創意料理～
來點不一樣的中式料理漢堡，希望你喜歡！

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食材

  • 白饅頭 １個
  • 榨菜絲 １包
  • 紅辣椒 １顆
  • 豬肚絲 ２５元
  • 胡椒粉 適量
  • 香油 少許
  • 康寶鮮菇鮮味炒手 少許
 

作法

  • 1

    將食材榨菜沖洗幾遍去鹹味，豬肚洗淨用小火滾煮２５分鐘，在切成細絲，辣椒切末 將食材榨菜沖洗幾遍去鹹味，豬肚洗淨用小火滾煮２５分鐘，在切成細絲，辣椒切末

  • 2

    以一匙熱油將辣椒及豬肚絲爆香翻炒 以一匙熱油將辣椒及豬肚絲爆香翻炒

  • 3

    接著放入榨菜拌炒，適量的放入胡椒粉及康寶鮮菇鮮味炒手，最後滴些香油攪拌完成 接著放入榨菜拌炒，適量的放入胡椒粉及康寶鮮菇鮮味炒手，最後滴些香油攪拌完成

  • 4

    起鍋盛盤～ 起鍋盛盤～

  • 5

    另外準備一顆白鰻頭，用２大匙熱油慢慢煎的焦黃（要不停的翻面） 另外準備一顆白鰻頭，用２大匙熱油慢慢煎的焦黃（要不停的翻面）

  • 6

    差不多這樣的顏色就完成囉！ 差不多這樣的顏色就完成囉！

  • 7

    待涼些，將饅頭切半，並且把裡面部份挖空 待涼些，將饅頭切半，並且把裡面部份挖空

  • 8

    把榨菜豬肚絲加入裡面，就可以享用美味的～創意榨菜豬肚絲堡 把榨菜豬肚絲加入裡面，就可以享用美味的～創意榨菜豬肚絲堡

 
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小撇步

饅頭處理方式我沒有放過多的油去炸熟，而是使用慢煎方式！

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