這是好友送給Q媽的鱘龍魚,珍貴的鱘龍魚是在寧靜的山中..無汙染的環境下使用潔淨的山泉水用心養殖而成,鱘魚肉無刺味鮮美, 古人曾用「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。
珍貴的鱘魚當然也要選用好水來烹調,Just Water就要能靓水是高品質的小分子水,更能襯托出魚肉的鮮美與魚湯的鮮甜味!
這是好友送給Q媽的鱘龍魚,珍貴的鱘龍魚是在寧靜的山中..無汙染的環境下使用潔淨的山泉水用心養殖而成,鱘魚肉無刺味鮮美, 古人曾用「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。
珍貴的鱘魚當然也要選用好水來烹調,Just Water就要能靓水是高品質的小分子水,更能襯托出魚肉的鮮美與魚湯的鮮甜味!
夏天總要喝個冰涼的飲品,在外面買的難免令人擔心製作過程的衛生疑慮,選用Just Water就要能靓水的小分子特性,來自己動手作好吃的冬瓜露,讓水更好喝也多一份健康..有別於大眾使用的自來水中可能含有大量細菌,消除疑慮多份保障!讓飲用的人更安心!.讓孩子享受消暑,腸胃也健康!
想親手試做這道小點心很久了..
因為在好幾年前我的麻吉好友們帶我去基隆散心,順便再外木山附近一家頗具知名的創意麻糬店買了1份龍蝦口味的麻糬吃,真的好好吃喔!
今天不走道地路線,來個【太陽蝦餅】,使用的安永特選新鮮白蝦,加上高麗菜等鮮蔬,最後再灑上乳酪絲與麵糊拌勻,用春捲皮包覆後酥炸還有淡淡起司香,簡簡單單又好吃,咱們的蝦子可是看的到更具口感喔!
其實我很喜歡豆皮的香氣,有一天看到網路有人分享豆皮波菜捲,覺得還不錯,所以也來製作一下賞味,至於調味方面其實可以起鍋前淋些醬油嗆鍋即可,也可以搭配不同的調味,如灑些少許鹽巴、香料、胡椒、辣粉,都能吃出不同的蔬食風味~
之前Q媽分享過用水川燙版的紫茄,這次用大同電鍋蒸..顏色也一樣美麗喔!
1.在蒸煮過程中,切記勿翻蓋,不然茄子因為開蓋馬上接觸冷熱空氣,就會變的暗灰色囉!就是要忍!
2.電鍋電源跳起後,務必在短時間開蓋取出,否則經過長時間保溫,顏色也會變為黯淡!
這個創意燒烤香腸是來自手風琴馬鈴薯的概念..爽脆的小黃瓜片於夾層中,吃的到香腸香也能吃的到健康蔬菜!
小時候香腸是最愛的便當主菜,只要將表皮煎的微焦,放在米飯上,經過蒸煮,香甜的醬汁溶入米飯中,就能吃上好幾口飯呢!