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秋冬燉補少不了雞湯類湯品,加了炒香的白菜與潤胃的山藥和增添香氣的香菇和雞骨腿一起燉煮,好喝又暖胃。

小撇步

日本山藥耐久煮,若為台灣山藥鬆軟燉煮易散,於起鍋前20分鐘放入燉煮即可。

食材 (2 人份) 30 分鐘

美國骨腿(雞) 1支
白菜 1/2顆
乾香菇 4朵
日本山藥段 180g
蝦米 1大匙
紅蘿蔔片 1小段
紅棗 4顆
蒜頭 4顆
青蔥 3支
適量
米酒 50cc
850cc
  •  
    1 備料如圖~
  • 2 將蒜頭與蝦米、蔥段炒香,再放入紅蘿蔔略炒。
  • 3 放入白菜均勻拌炒。
  • 4 將所有炒料放入電鍋內鍋,放入骨腿、香菇、紅棗、日本山藥再注入適量水開始燉煮。(外鍋2米量杯水)
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    5 燉煮完成後加入適量鹽調味拌勻即可。
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    6 微涼的天氣最適合為家人燉鍋熱騰騰香氣四溢的雞湯。
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