週末假期出遊，可能吃得比較豐盛，週一清腸胃日，來一到爽口的綜和炒蔬菜。
傳統的醃菜脯煸香後，再以香甜的玉米粒為主，傳統搭配其它鮮蔬丁混合拌炒，讓整盤料理顏色更豐富，更有口感上的層次風味。還可以變化用生菜包覆，或是炒飯、煮粥。
傳統的醃菜脯煸香後，再以香甜的玉米粒為主，傳統搭配其它鮮蔬丁混合拌炒，讓整盤料理顏色更豐富，更有口感上的層次風味。還可以變化用生菜包覆，或是炒飯、煮粥。
小撇步:
各家醃菜脯鹹淡不同，建議若太鹹的菜脯可多沖洗己變去鹹味，調味要自己判斷調整!
食材 （5 人份） 10 分鐘
菜脯 2大匙
玉米 2支
小黃瓜 1支
青蔥 4支
紅蘿蔔 1/2支
鹽 少許
白胡椒粉 少許
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1 備料~ -
2 先以少許油將菜脯丁煸香至略略金黃 -
3 再放入紅蘿蔔丁拌炒，接著放入其它配料大火均勻拌炒，起鍋前調味即可。 -
4 簡單常見的家常，只要加入不同的元素食材，讓料理變化更有趣。
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