以肉片包覆金針菇，再沾上以麵粉與香料共和國墨西哥香料及義大利香料調勻的香料粉酥炸，
最後撒入黑白胡椒玫瑰鹽與七味唐辛子，猶如鹹酥雞口感，滿口香氣，再搭配彩椒，美味均衡。
份量4人份烹調時間20分鐘
食材:
金針菇1朵
梅花肉片12片
紅、黃、青椒各1/2顆
中筋麵粉2大匙
雞蛋1顆
香料共和國-黑白胡椒玫瑰鹽適量
香料共和國-七味唐辛子適量
香料共和國-墨西哥香料適量(依個人喜好增減)
香料共和國-義大利香料適量(依個人喜好增減)
巴薩米可醋1大匙
做法如下：
備妥香料共和國系列香料及所需食材。 將彩椒切細條狀、金針菇去除蒂頭、雞蛋液體拌勻備用。
先將中筋麵粉撒入香料共和國系列香料-墨西哥香料及義大利香料拌勻。
取適量金針菇以五花肉片隨意捲起包覆。
沾上蛋液再沾上香料麵粉。
可以油炸方式或是氣炸鍋烹調至金黃，在撒上黑白胡椒玫瑰鹽，若喜歡辣味可加入七味唐辛子。
香酥脆口感猶如鹽酥雞，再搭配彩椒食用，更美味。
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