前陣子賣菜同學來訪,送來好多蔬果,因為小家庭食量不大,趁新鮮與鄰居分享一些蔬果。
今天鄰居送來親戚自己栽種的大頭菜還有鮮新香菇與我分享交流。
呵呵呵...平常敦親睦鄰和鄰居保持友好關係,往往是有利無弊。

索性運用鮮嫩的大頭菜、香菇和蛤蜊、紅蘿蔔及芹菜燉個牛奶糙米粥吧~

份量2 人份  時間45 分鐘
 
食材
糙米1米量杯
大頭菜1小顆
香菇1大朵
紅蘿蔔1小塊
芹菜3支
牛奶300ml
3米量杯
適量
香油數滴
  • 備妥所需食材備料。糙米洗淨後浸泡水(米與水1:3)2~3小時~
  • 蛤蜊買回以自來水加入大量鹽,再放一支鐵湯匙浸泡2小時吐沙(向攤販索取一些浸泡蛤蜊的海水/或是浸泡水溫約50度溫水)。
  • 將所有食材連同糙米及水放入大同電鍋內鍋。
  • 放入大同AI智慧電鍋中,外鍋1.5杯水,啟動【湯粥】功能。
  • 燉煮約25分鐘後,開蓋加入牛奶,再蓋上繼續燉煮至完成。
  • 起鍋前再加入鹽及香油調味。
  • 奶香蛤蜊糙米粥美味上桌。

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