QQ廚房-Qma料理記事

今年年夜飯圍爐料理先滷了一大鍋牛腩冷藏，順便嚐試了第一次的滷牛肚，加了甘甜的淬釀醬汁當主滷汁，女兒直說好好吃!

90 分鐘

老公買了2大顆團購的大甲芋頭要做佛跳牆食材，不過真的太大顆了，切了一部份來做芋泥球當點心!本想做原味芋泥球，手邊剛 好有好吃的手工南棗核桃糕，於是喜歡創意的我又來東拼西湊，讓他們迸出奇妙好吃的火花，芋泥丸經過熱油炸後，南棗核桃糕也融化在裡頭，所以吃進芋球時，也 吃的到融化的南棗核桃糕香喔!

20 分鐘

以前看過別人分享的圖片，把蔬菜變成動物，其中有一幅清江菜變金漁的圖片印象很深刻，所以今天小試一下身手，雖然Q媽對這類的可愛的、動物的料理實在不拿手，但也勉強來一幅極限動物料理吧!
川燙的清江菜，在梗頭上加了黑芝麻當眼睛，將紅蘿蔔用模形雕花，具豐富口感又健康的杏鮑菇圓柱狀用少許奶油及香香甜甜的穀盛壽喜燒醬香煎，再巧妙擺個盤!嗚~好累.....話說在這兒向常常分享可愛料理的大廚們敬個禮!

前天包水餃，又有剩下一些餃皮，Q媽這次不做烤餅了，這兩天努力做了蘿蔔糕，剛剛好可以融合變化了一下，過年總得來個喜氣的簡單料理吧!
將餃子皮包覆蘿蔔糕香煎超搭配，再沾上美味的淬釀醬油露醬汁，怎麼吃都美味極了!

這道料理也是Q媽小時候，媽媽常常燉煮給我們吃的一道粥品，尤其還有具富口感嚼勁的豬腸和糙米粥，非常飽足感喔!
四神湯臺灣傳統藥膳，原為【四臣湯】，由淮山、芡實、蓮子、茯苓這中藥的四臣組成，因閩南語「臣」和「神」同音，故經時間流傳後變成四神湯。

老公通常下班是家裡最晚回家的一個，常常熱菜變冷菜，放在飯桌上感覺很快就不新鮮了，有了長形樂扣玻璃保鮮盒，讓我能特地幫老公留飯菜，還能保鮮，最重要的是他不會釋放毒物，也能讓老公吃到【健康】!

15 分鐘

女兒不太喜歡吃地瓜，但愛喝黑糖水，所以我在蒸煮地瓜時，加了黑糖與冰糖和桂花一起放入電鍋蒸煮，這樣蒸好的地瓜，多了桂花香與甜蜜感，放入冰箱冷藏，冰涼的更好吃!
一次蒸煮份量不需太多，將小小地瓜條切段放入樂扣圓形保鮮盒，樂扣適用於冷凍、冷藏、電鍋、微波爐、烤箱，洗碗機 耐熱溫度的習性，也讓吃變的更安全與健康!

超喜歡樂扣彩繪雙耳湯鍋，亮麗的黃色色彩看起來讓人眼睛為之ㄧ亮，立刻讓我想做一大鍋一樣也是黃澄澄的健康南瓜蔬菜濃湯來相互輝映。
除了加了牛奶的南瓜湯頭香濃外，還增添了更多蔬食及孤類的營養，讓家人一起共享熱騰騰的美味濃湯。