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之前一段時間很迷韓劇,常常看到他們一些旅遊和料理相關資訊,最有名氣料理之ㄧ,人蔘糯米雞。

雖然家人的長假有限,短期間無法去韓國旅遊品嘗當地美食,有了
Oh野!好食雞,足足比一般飼養土雞大2~3斤,讓我自己在家做料理煲湯,即使不出國,也能讓團聚的家人一飽異國料理共享歡樂喔!

  • 預備食材
  • Oh野!好食雞 全雞
  • 篸鬚 一把
  • 長糯米 一米量杯
  • 大棗 8顆
  • 枸杞子 2大匙
  • 人蔘精華液 1瓶
  • 少許
訣竅提示

有些人會加入黃耆、當歸或甘草等等中藥食材亦可。
 

食後感想

​Oh野!好食雞,足足比一般飼養土雞大2~3斤,甜美鮮嫩,纖維緊實不柴,讓我自己在家做料理煲湯,即使不出國,也能讓團聚的家人一飽異國料理共享歡樂喔!

Oh野!好食雞首購優惠 即日起至2015/2/13
活動與產品介紹→http://ohyeah.dodocook.com/
這裡買→http://goo.gl/p2EDdN

作法
01.產品特色:低密度放養,三坪以上養一隻雞,無抗生素與生長激素不減時經4~5個月自然養成,皮脆肉嫩,油脂均勻,比其他市售雞大1~1.5倍 ,oh野!好食雞,甜美鮮嫩,纖維緊實不柴
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02.備料如圖~Oh野!好食雞、篸鬚、長糯米、大棗、枸杞子、人蔘精華液

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03.先將長糯米與泡軟的枸杞子混合加入少許鹽,再淋上人蔘精華液略拌

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04.接著全部塞入雞胸中
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05.最後以最大顆紅棗堵住洞口,一般以棉線縫合或牙籤封住,這樣糯米才不會在燉煮過程中流出
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06.放入十人份電鍋中,加入適量的水與米酒,並將篸鬚、紅棗、枸杞子、剩餘的人蔘精華液加入
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07.外鍋以約350cc水開始燉煮,電源跳起後,再將雞身翻面,外鍋再注入350cc水繼續燉煮至電源跳起
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08.將燉雞油胸口剖開,裡面的糯米已燉熟香噴噴..
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09.整鍋滿滿的人蔘與糯米香氣,給家人來個夠份量的雞湯品燉補。
照片 233_副本
10.來自好山水花蓮飼養的Oh野!好食雞,以低密度放養120天~150天,不但大於市售土雞約1~1.5倍,肉質卻鮮美不柴,適合與家人共享優質的美味。
照片 302_副本  
 

 

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