QQ廚房-Qma料理記事

為何稱台式打拋豬呢?

因為正統打拋豬是以打拋葉去料理，但打拋葉取得不易，所以使用獨特香氣的九層塔料理，覺得更棒~

炒好的打拋豬又香又辣非常下飯，做成三明治餡料也很棒喲!

《打拋豬備料》

豬後腿肉 200g

小蕃茄 5顆

洋蔥 1小瓣

辣椒 2根

蒜頭 1顆

九層塔 5株

素蠔油 1大匙

《三明治作法》

打拋豬 2大匙

去邊吐司 數片

小黃瓜 1小段

沙拉 適量

備妥所需食材。

Ps:豬肉挑選少筋部位，更快速攪拌

1.將豬肉切成小方塊狀。

2.玻璃碗裝上切碎刀組，再放入豬肉塊。

3.蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端，手指按壓啟動開關按鍵進行絞碎。

 Ps:可以點放按壓，依照料理屬性控制絞碎程度。

4.絞肉完成(加些太白粉抓勻，增添滑嫩口感)

接著先將辣椒末、蒜末、碎洋蔥丁及蕃茄片下鍋炒香，

再放入絞肉均勻拌炒後，最後下九層塔及蠔油調味炒熟入味即可。

完成打拋豬。

拌入熱騰騰白飯也很讚~

備妥去邊吐司片(可以稍微烤過)，塗上薄博一層的沙拉，鋪上小黃瓜絲(視個人喜好添加)。

香辣好吃的台式打拋豬變化吃法-香辣美味三明治。

再以烘焙油紙包覆好三明治再對切即可，這樣包覆很適合野餐、美美的又很方便帶著走。

(可以搜尋網路三明治包法)