QQ廚房-Qma料理記事

魚湯怎麼烹調才會新鮮好喝呢?最主要當然是主角要新鮮囉!主角新鮮怎麼煮都鮮美~

有好多朋友很喜歡吃素食，常常跟Q媽說:多上一點素食的菜啦~
今天就來道簡單做又超級清爽健康還不失美味的綠色蔬食吧~

現在是慈菇季節，若不說圖中右邊圓圓白白是慈菇，可能有些人會以為的是未成熟荸薺~
慈菇球莖營養價值極高，富含澱粉、蛋白質和 醣類，品質甚佳，球莖清脆可口，味美無纖維，可 以清炒、油炸或與肉燉食，且耐低溫儲藏。據本草 綱目記載，慈菇有解百毒、退火之功效。

以前過年吃完年夜飯後宵夜場，爸爸都會炸年糕給大家吃，也象徵著每個人都能"步步高升"..
有別於傳統的吃法，我將年糕切成方塊狀，再加少許的香菜入粉湖，使用純淨耐高溫不起油煙的油品【黃金玄米油 】酥炸，不需擔心油炸不健康，吃的安心！

造型可愛的香菇，是大朵鮮香菇及大黃瓜拼裝而成!
大黃瓜內則是鑲著使用甘醇的大吟釀醬油醃漬絞肉與鮮甜的洋蔥與玉米粒的內餡，放入電鍋清蒸鎖住鮮美，最後再用大吟釀醬汁芶芡淋在上層，忍不住想大口品嚐飄香美味!

現成的鬆餅粉真方便稍微調味，加上罐頭玉米粒，就成了玉米可樂餅!
使用過玄米油的朋友都知道，它是非常穩定的油品，健康不起油煙，而且炸過的料理也不會有厚重的油味，讓食物美味也可以很健康喔!

雞肉川燙與其他新鮮時蔬拌味，少了油膩多了龜甲萬料亭和露的甘醇香甜提味，帶點微辣與香水檸檬的微酸，，清爽不油膩的好料理!

不管是耶誕節或跨年，每年鬧區總是擠滿熱鬧人潮準備歡度節慶，其實在家裡與朋友相聚慶祝，也是一個方便又溫暖的慶祝方式!
利用油質穩定好油品將現成的夾心火鍋料轟炸化身變成可口小點心給朋友分享，特別又美味，請跟我ㄧ起 Let's go party~

這是老公前晚點的菜－胡椒蝦
沒有參考相關食譜，憑自己的感覺做自己心中的料理口味～
有別於傳統的黑罵罵胡椒蝦，清爽又不失胡椒香的肥蝦更有蒜香及蔥花提味，我更愛這味！