【黃金玄米油HOME炸料理】步步糕升

簡介

以前過年吃完年夜飯後宵夜場，爸爸都會炸年糕給大家吃，也象徵著每個人都能"步步高升"..
有別於傳統的吃法，我將年糕切成方塊狀，再加少許的香菜入粉湖，使用純淨耐高溫不起油煙的油品【黃金玄米油 】酥炸，不需擔心油炸不健康，吃的安心！

Clip

食材

  • 健康廚房黃金玄米油 適量
  • 年糕 １小塊
  • 香菜 １小把
  • 香港黏師傅酥炸粉 2量杯
  • 冷水 0.７量杯
 

作法

  • 1

    將年糕對等切成方塊狀 將年糕對等切成方塊狀

  • 2

    使用香港黏師傅酥炸粉只要調些冷水即可 使用香港黏師傅酥炸粉只要調些冷水即可

  • 3

    調成粉湖狀 調成粉湖狀

  • 4

    香菜洗淨後再切細末 香菜洗淨後再切細末

  • 5

    將香菜加入粉湖中，年糕塊也可放入均勻沾裹粉糊 將香菜加入粉湖中，年糕塊也可放入均勻沾裹粉糊

  • 6

    使用適量的【黃金玄米油】放入油鍋中加熱 使用適量的【黃金玄米油】放入油鍋中加熱

  • 7

    再將一塊塊年糕放入油鍋中炸至金黃即可 再將一塊塊年糕放入油鍋中炸至金黃即可

  • 8

    將炸好的年糕起鍋稍微瀝些油 將炸好的年糕起鍋稍微瀝些油

  • 9

    一塊塊的堆疊擺盤，象徵著步步高升！ 一塊塊的堆疊擺盤，象徵著步步高升！

     

    Clip

    小撇步

    年糕需稍微冷凍一下，讓其變的較硬，方便切成方塊！

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