以往提到羊,總覺得就是有股羊騷味~
在超市買了一盒羔羊排,索性來挑戰一下如何烹煮~
運用香料共和國新品-柑橘玫瑰鹽及兩種香料來醃製調味羔羊排,加些蒜片香煎後,肉質口感軟嫩不柴,完全沒有羊騷味,再搭配薯泥及水煮蔬菜,香氣四溢美味升級。

份量1人份烹調時間30分鐘

食材

羔羊排3支
綠花椰2朵
蘆筍3支
蒜頭2顆
橄欖油適量
無鹽奶油1塊
香料共和國-柑橘玫瑰鹽適量
香料共和國-辣椒粉少許
香料共和國-迷迭香碎
 
【馬鈴薯沙拉】
進口馬鈴薯1小顆
紅蘿蔔1小塊
奶油1小塊
香料共和國-迷迭香碎適量
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    備妥食材及香料。
     
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    使用香料共和國新品-柑橘玫瑰鹽搭配辣椒粉、迷迭香碎兩款香料。
     
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    馬鈴薯與紅蘿蔔切塊蒸熟,加入一小塊奶油拌勻,撒上迷迭香碎。
     
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    將柑橘玫瑰鹽均勻撒上羔羊排兩面,靜置15分鐘。
     
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    先將奶油加熱,放入蒜頭切片煎至金黃,再撒上迷迭香碎輕輕拌勻,撈起蒜片保留餘油備用。
     
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    羔羊排下鍋兩面香煎煎熟,吸收原餘油脂香氣。
     
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    起鍋後擺盤搭配薯泥及水煮蔬菜,運用柑橘玫瑰鹽醃漬與香料搭配調味,就能煎出好好吃羔羊排。
     
     
    美味嚴選 : https://goo.gl/Wv9aBW
    料理更美味的秘密- 香料共和國 Spice Land

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