以往提到羊，總覺得就是有股羊騷味~
在超市買了一盒羔羊排，索性來挑戰一下如何烹煮~
運用香料共和國新品-柑橘玫瑰鹽及兩種香料來醃製調味羔羊排，加些蒜片香煎後，肉質口感軟嫩不柴，完全沒有羊騷味，再搭配薯泥及水煮蔬菜，香氣四溢美味升級。
食材
羔羊排3支
綠花椰2朵
蘆筍3支
蒜頭2顆
橄欖油適量
無鹽奶油1塊
香料共和國-柑橘玫瑰鹽適量
香料共和國-辣椒粉少許
香料共和國-迷迭香碎多
【馬鈴薯沙拉】
進口馬鈴薯1小顆
紅蘿蔔1小塊
奶油1小塊
香料共和國-迷迭香碎適量
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備妥食材及香料。
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使用香料共和國新品-柑橘玫瑰鹽搭配辣椒粉、迷迭香碎兩款香料。
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馬鈴薯與紅蘿蔔切塊蒸熟，加入一小塊奶油拌勻，撒上迷迭香碎。
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將柑橘玫瑰鹽均勻撒上羔羊排兩面，靜置15分鐘。
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先將奶油加熱，放入蒜頭切片煎至金黃，再撒上迷迭香碎輕輕拌勻，撈起蒜片保留餘油備用。
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羔羊排下鍋兩面香煎煎熟，吸收原餘油脂香氣。
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