吃膩每年過年了無變化的大魚大肉，來個異國風味再變化料理，又香又辣的泰式打拋肉再加上滑嫩順口的豆腐一起烹煮，拌上熱騰騰的白飯，有紅有綠帶金黃還有肉一樣可以很喜氣的一道料理，零廚藝的人也可以輕鬆完成。
小撇步
喜歡較富口感的可以替換成板豆腐，也可以使用雞蛋豆腐增添香氣。
食材 （3 人份） 15 分鐘
全聯豬瘦絞肉 150g
嫩豆腐 1盒
小蕃茄 8顆
9層塔 1小把
[調味]米酒 少許
[調味]素蠔油膏 3大匙
玉米粉水(勾芡) 100cc
[調味]魚露 1小匙
紅蔥頭 2大顆
辣椒 1支
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1 備料如圖~
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2 將配料切細末、切塊備妥 -
3 先以少許橄欖油將紅蔥頭末炒香，再放入絞肉、辣椒拌炒，最後放入小番茄與九層塔拌炒 -
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4 加入[調味]均勻拌炒 -
5 最後放入豆腐丁拌碎和玉米粉水烹煮至濃稠感即可~ -
6 零廚藝美食，香辣上菜。
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