簡介
不知各位是否知道，玉米筍就是玉米小的時候(baby)呢?哈哈..之前聽一位朋友說過..因為她的婆婆有種玉米，所以才知道這一回事...
其實我也一直存疑著!?總覺得應該是另一品種吧?所以特地購買時又請教了老闆娘與搜尋一下網路知識，是金ㄟ喔!
今天來做個特別的涼拌口味吧!鮮甜的玉米筍和蜂蜜芥茉醬與煸的香酥的黑芝麻一起入口，非常消暑好吃且具有口感，乍看之下是不是有像螞蟻入侵啊!
榮獲愛料理與國立臺灣科學教育館主辦的【好蟲上菜料理】最佳人氣獎!
http://blog.ntsec.edu.tw/index.php?tid=531&id=243
小撇步
還有最近再電視上看到一位中醫師分享，玉米筍的鬚鬚可以清洗後與水滾煮當茶喝，有利尿消腫和降血壓的功效喔!快試試看吧!
至於玉米筍會不會很多殘留農藥呢?只能說盡量購買值得信賴的好農產品囉!
所需時間
10 分鐘
食材 （ 2 人份 ）
作法
- 1.備料如圖~
- 2.先將玉米筍滾水川燙約30秒起鍋放涼或冰鎮
- 3.接著放入少許的椰子油，將黑芝麻以中小火煸出香氣即可
- 4.將蜂蜜芥茉醬擠上玉米筍上
- 5.灑上煸香後的黑芝麻粒
- 6.就是一道清涼消暑的涼拌菜，黑芝麻含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質，多吃有益健康，還能讓頭髮烏黑亮麗喔~最近拔了好幾根白髮的我非常需要。 T.T
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