QQ廚房-Qma料理記事

變化款吃法:

加了蕎麥麵化身為紅燒牛肉麵...
怎麼吃都幸福!

這是Q媽準備晚餐的偷吃步...

通常如果Q媽當天有事外出，就會在早上先燉一鍋湯或豬腳啦!或者是今天的紅燒牛腩..

這樣一來...

到外面辦事或與好友相約吃飯，就不會老掛念著晚餐準備來不及或者太趕..

不知各位準備晚餐時，是不是都先將預計做的料理一盤盤的切好備料呢?

應該是大多數人都跟Q媽一樣吧！?

但我看過很多長輩，都是邊煮邊準備..

甚至鍋子還在燒...還跑到冰箱前看看有什麼食材可以拿的...

我實在不行啦....

我喜歡做事情要有準備，這樣做菜才不會因為時間的緊迫而有所壓力~

其實不管是什麼方式為家人做料理..

都要保持著一顆愉快的心情..

這樣做出來的食物才會有"生氣"..而不是"怒氣"喔!

這鍋湯頭真的很鮮美，不管是拌麵還是拌飯都超級美味...

分享小小撇步:

如果有剩下的湯頭或牛腩..

不妨將牛腩剝細絲，隔日可以與白飯熬成粥，營養又不浪費!

來看看，除了牛腩還放了什麼鮮蔬呢?

【食材】:頂好牛腩1盒(切塊後少許米酒、蔥段川燙)、洋蔥1大顆、紅蘿蔔1支、馬鈴薯1顆、蕃茄2顆、蔥段4支、辣椒1支、嫩薑片數片
【醬料】:水1300cc、 松露醬油100cc、素豪油膏20cc、鹽焗雞香料粉1/2包、米酒200cc

【作法】:
1.鮮蔬切段、切塊放入鍋底
2.放上川燙過的牛腩
3.調味後放入萬用鍋選擇牛肉/羊肉模式開始燉煮35分鐘
4.保溫約20分鐘即可取消保溫鍵開蓋即可享用美味!

參考類似食譜:http://icook.tw/recipes/35026