簡介
不愛醋飯的我，改用冰梅肉與米飯一起蒸煮，讓米飯多了梅子的香氣，再運用煎的香酥的虱目魚皮與海苔來做壽司飯，灑些風味鹽，再擺上蒸過的冰梅肉，一點都不浪費喔~
在涼涼的春日午後，泡杯熱梅茶，享用著梅香魚片壽司，聽著音樂好幸福~
食材
作法
- 1
備料食材如圖~ - 2
準備一量杯白米洗淨瀝水後，與冰梅肉一起放入電鍋燉煮至熟，拌一拌待涼後，取用壽司器皿將梅香飯做成長條狀 - 3
再將虱目魚片切成與梅香飯對等的長條形狀塗抹少許鹽巴，放入油鍋煎至香酥鋪在梅香飯上，並將海苔片對半剪程長條狀，將完成的壽司由中間包覆住，最後將熟梅肉剪成小塊放置最上層 - 4
取用鄉村田園風味鹽(亦可使用其他調味取代:如胡椒粉、七味粉、五香粉、蒜味粉、孜然粉皆可) - 5
一道香煎虱目魚片梅香壽司完成囉! - 6
再泡上一杯梅香茶，享受一下午茶吧~
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