醬燒蒜末四季豆

簡介

喜愛蒜味夠的朋友，應該會喜歡這道料理，肉末挾帶著香甜的醬香蒜味，再搭配四季豆的多汁與鮮甜，若再多加些辣椒末拌炒，絕對是一道很好的下酒菜~

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食材

  • 四季豆 1包
  • 蒜末 6顆
  • 豬絞肉 20元
    • 醬料
    • 松露醬油 2大匙
    • 素油膏 1中匙
    • 砂糖 1大匙
    • 玉米粉水 1/2量杯
 

作法

  • 1

    將四季豆洗淨後去頭尾切段，蒜頭切細末 將四季豆洗淨後去頭尾切段，蒜頭切細末

  • 2

    先備適量油品熱鍋，將四季豆下鍋炸製變色 先備適量油品熱鍋，將四季豆下鍋炸製變色

  • 3

    捞起瀝油 捞起瀝油

  • 4

    接著留一大匙油，將蒜末爆香，再放入豬絞肉爆香 接著留一大匙油，將蒜末爆香，再放入豬絞肉爆香

  • 5

    放入適量[醬料]調味 放入適量醬料調味

  • 6

    將調味後的蒜末絞肉拌炒 將調味後的蒜末絞肉拌炒

  • 7

    再放入四季豆下鍋拌炒數下即可 再放入四季豆下鍋拌炒數下即可

  • 8

    這道有夠味的蒜味醬香炒四季豆完成囉~ 這道有夠味的蒜味醬香炒四季豆完成囉~

 

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小撇步

四季豆用油炸過後快熟也可以釋放出鮮甜喔~

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