上星期到姊姊家吃飯，老姐做了蔬菜餅，這是以前娘家常做的好滋味，簡單又有香氣，滿滿的蔬菜甜，分享給大家!
小撇步
食材搭配，可以自己喜好蔬菜混搭，還可以加入蝦仁或是蚵仔更豐富!
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食材 （2 人份） 20 分鐘
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- 粉糊
做法:
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1 將高麗菜隨意撕成小片狀、南瓜與紅蘿蔔刨絲，接著放入雞蛋拌入 -
![拌入[粉糊]並調味。[粉糊]比例沒有固定比例，隨意搭配，主要以酥脆粉為主，可以慢慢隨意加減量調和，不要太水即可!](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/jamie99lin/1440506475-3019037452.gif)
2 拌入粉糊並調味。粉糊比例沒有固定比例，隨意搭配，主要以酥脆粉為主，可以慢慢隨意加減量調和，不要太水即可! -
3 備油熱鍋後，放入適量粉糊入鍋酥炸，先勿翻動讓其定型 -
4 再翻面酥炸至金黃，為確保內餡熟成，可以用叉子插一下再炸一會兒 -
5 撈起後瀝油即可~ -
6 可以直接享用，也可以沾些醬料，如:番茄醬、泰式酸辣醬、蒜蓉醬、沙拉皆可。
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7 中華一鍋無塗成的健康好鍋，導熱快適合煎煮炒炸及烘烤蒸煮，無論甚麼食材都能做出一桌好菜!
![拌入[粉糊]並調味。[粉糊]比例沒有固定比例，隨意搭配，主要以酥脆粉為主，可以慢慢隨意加減量調和，不要太水即可!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/554100/large_500c9afa793b0d5b.jpg)
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