新鮮梅子正當季，大家怎麼吃呢?
Q媽好福氣，收到朋友寄來超多的自釀梅子..
一下子腦海全是滿滿的梅子料理..
待我好好消化它們..
以前常聽老人家說:古早時代很窮，總是一顆梅子拌一碗白飯就能飽足一餐甚至一天，的確~身為現世代的我們是幸福的，能夠豐衣食足外，還能有更豐富的食材搭配變化，吃不只只是追求飽足感，讓料理提升更美味，所以真的要珍惜!
食材 （3 人份） 30 分鐘
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- 調味
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1 備料:酒釀梅子、絞肉、紅蘿蔔末、南瓜碎末
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2 將梅子去籽留果肉切碎
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![再與絞肉及其他碎末攪拌，加入適量的薄鹽醬油等[調味]充分攪拌拌勻](//pic.pimg.tw/jamie99lin/1427805271-3083429254.gif?v=1427805272)
3 再與絞肉及其他碎末攪拌，加入適量的薄鹽醬油等調味充分攪拌拌勻
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4 接著放入電鍋中，外鍋約150cc水燉煮
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5 電源跳起後，先將醬汁倒入其他器皿中，再將蒸碗倒扣於盤中
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6 然後把醬汁再淋入蒸肉上
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7 今天先來這道燉肉，充滿酒釀香氣的梅肉是主角，還額外加了紅蘿蔔末與做料理剩下的南瓜末與絞肉充分拌勻，再微微調味放入電鍋燉煮，無論是拌飯還是配粥，開胃又不油膩。
![再與絞肉及其他碎末攪拌，加入適量的薄鹽醬油等[調味]充分攪拌拌勻](https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/XRDoFwfcYFm597GD-BhVaZeOQ1I=/800x600/uploads/step/cover/471148/145ef75e8e9a6b89.jpg)
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