這道料理很適合用來宴客，不但顏色好看，香氣也十足。~
把它學起來，好友相聚時，就可以做這道氣派又華麗的美味佳餚~~
白蝦5尾
寬冬粉2小包
蒜頭 約8顆
大辣椒 2根
素蠔油 2大匙
香油 少許
蔥 2支
食用油 3大匙
椒鹽 少許
備妥所需食材及配料。
寬冬粉先已熱滾水浸泡軟化備用。
多功能調理機撥蒜超方便，可以多剝一些冷藏存放。
1)先將剝皮器裝如入玻璃碗接頭。
2)放入蒜頭。
3)蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結剝蒜器頂端，手指按壓啟動開關按鍵。
4)持續按壓點放，不用一分鐘，蒜頭的外皮通通剝開。
取出欲用量的蒜頭與辣椒放入調裡機進行絞碎。
取出辣椒蒜末。
- 由頭部連接處將蝦背剪開，取出蝦腸泥。
- 再由肚底剪一小洞，將蝦尾由蝦肚反折。
- 穿入蝦背。
- 處理完成。
- 軟化寬冬粉加入蠔油、香油拌勻。
- 再將辣椒蒜末舀入蝦肚，撒少許椒鹽並擺在寬冬粉上。
- 外鍋置放0.5米量杯水進行蒸煮。
- 再以熱蔥油淋上蒸好的蒜蓉蝦。
充滿香氣的蒜茸蒸蝦冬粉完成。
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