QQ廚房-Qma料理記事

水餃是我家的最愛，也是超級國民美食之一，更是家常備料首選。

對於家庭主婦來說，忙碌時首選料理，而且只要預先包好冷凍備貨，就可以快速烹煮上桌。

高麗菜/高麗菜蝦仁是最常見的內餡，再來就是韭菜，也有小孩愛吃的玉米配料。

其實還有很多食材變化的內餡，如:牛肉、雞肉、蒲瓜、絲瓜、酸白菜….等等。

用韓式泡菜做內餡也很夠味喔~

只是在我們家還是以高麗菜水餃為主。

但我偏愛不同口味，所以閒來無視買塊豬肉用大同多功能調理機來絞肉，加入泡菜、雞蛋等調味，

簡單做幾顆備料，大飽口福囉。

備料:

去皮豬後腿肉 200g

韓式泡菜 250g

雞蛋 1顆

鹽 少許

食用油或香油 1中匙

大張水餃皮20張

備妥所需食材。

           1.將腿肉切塊連同泡菜放入調理機玻璃碗中。

         2.蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端，手指按壓啟動開關按鍵進

           行絞碎。Ps:可以點放按壓，依照料理屬性控制絞碎程度。

         3.水餃餡料我喜歡保留一些蔬菜纖維口感不絞到極碎。

         4.絞碎完成，再加入雞蛋、鹽、香油拌勻取出。

可以包成鍋貼形狀。

或是水餃基本款式。

兩種都可以做成煎餃方式，右邊也可以水煮。

我個人最愛煎的恰恰香酥脆口感。

再搭配手炒豆鼓辣椒醬和香菜，真的是太美味了~