說真的，現在的人真的很幸福。
不管吃甚麼都有很多的變化口味可以選擇~
甚麼速食店炸雞啊~義大利麵、披薩.....
回想自己小時候，哪有這麼多吃的種類的~
頂多偶而啃啃滷雞腳或是炸雞翅..
也沒有多種口味可以選擇..
前幾天和女兒逛超市，她看到了紐奧良香料粉，
女兒問:媽咪，妳會做紐奧良烤雞翅嗎?(眼睛閃閃發亮)
呵呵呵..知女莫若母(媽咪我已經知道為何女兒要這樣問我了)...
我家Q妹小學時，她老爸點了份披薩順便加點一樣小點心-紐奧良烤雞翅~
從此就愛上這一味!
所以每次吃披薩一定要加點一份紐奧良烤雞翅，其他口味都不愛..
結果有一次這品項賣光了，
Q妹非常失望，當下那張臉垮垮地，還生氣不吃披薩，最後被爸爸數落了一頓，掉下眼淚來~
(媽咪我在一旁翻白眼...想吃就一定要吃到的個性，不知遺傳到誰?)
回想起女兒當時沒吃到紐奧良雞翅，嘴嘟嘟生氣的表情，還真的是讓人不禁莞爾一笑~
於是媽媽我趕緊多買了幾包香料。
允諾會多做一些給女兒下課後的小點心，彌補一下當時沒吃到還被爸爸罵的小小缺憾。
隔日送Q妹上課後，轉往超市買了二節翅，立馬放入冰箱的 -3°C 微凍結室冷藏保鮮。
天氣漸漸轉熱了，以往買回來的肉品沒有即時要烹煮，都會先放入冷凍室，到要烹煮前1~2兩個鐘頭才拿出來退冰。
主要怕放置在冷藏室，擔心溫度不夠低，造成肉類等食材流失鮮度。
肉品、海鮮放在-3°C 微凍結室，可以微凍食材表面，產生冰膜防止氧化，就算當天用不到，也可以維持新鮮7天不用解凍，不用擔心肉品變色變味。
還可以依據存放量及欲烹煮時間來隨時調整微凍結強、中、弱溫度。
參考Panasonic電冰箱｜ -3°C 微凍結篇功能影片
《調製紐奧良烤雞的醃製醬汁》
將所有調味均勻攪拌，可以依據個人喜好調整甜、辣度。
紐奧良肯瓊香料粉 60g
Tabasco醬 1大匙
蜂蜜 2大匙
檸檬香料鹽 適量
壽喜燒醬 10ml
橄欖油 3大匙
冷開水 2大匙
-3°C 微凍結室取出冷藏的二節翅，以尖叉在雞翅兩面刺洞，這樣醃製醬料會更入味。
1.再以醬料刷沾將醬汁均勻塗抹雞翅。
2.塗好醬料的雞翅放到在速冷金屬盤(可以鋪一層保鮮膜) 。
3.移入新鮮急凍結室。
4.選擇新鮮急凍結急冷功能進行15分鐘急冷快速醃製。
新鮮急凍結 依據食材需求調整冷卻/急冷/急凍時間設定
可以使用手機APP新鮮急凍結功能選項參考及設定
參考Panasonic電冰箱｜新鮮急凍結功能影片
取出新鮮急凍結室快速醃製的雞翅，放入氣炸烤箱，以烤雞翅模式180度進行20分鐘氣炸(烤約10分鐘要翻面)。
氣炸完成取出在撒上白芝麻即完成。
微香微辣的口感超過癮，女兒吃得非常滿意，吮指回味~
後來女兒還特別留了一小支雞翅給她老爸吃，老爸吃了也直說明天想帶便當~
於是隔天我又去買了一盒二節翅。
因為時間不趕，所以我直接將雞翅醃好放在-3°C 微凍結室保存，要吃的時候再拿出來烤，直接當成日常常備菜。
煮晚餐時先準備好熱騰騰的便當，再將烤好的紐奧良雞翅放入便當。
再將還有熱度的便當蓋好，放入新鮮急凍結室速冷金屬盤上。
選擇新鮮急凍結冷卻功能進行05分鐘快速冷卻便當。
以前做好的便當要放涼後再拿進冰箱冷藏，常常擱著一忙就忘了~
到了隔天才發現，擔心便當飯菜不新鮮吃了影響身體健康，後來就當廚餘丟了..
現在冰箱有了這個冷卻功能，對於常常為先生做便當的我來說，做好的熱騰騰便當可以快速冷卻馬上放入冰箱冷藏，
真的超級方便。
因為先生每天都騎單車上班，所以將冷卻的飯菜裝入真空袋真空，這樣攜帶比較方便也比較輕。
真空好的飯菜再移入-3°C 微凍結室冷藏，隔天上班時再取出。
多烤好的雞翅也一樣裝好真空放在-3°C 微凍結室，隔天再取出，微凍結狀態的雞翅不用退冰，直接加熱即可享用。
這台 Panasonic 電冰箱 NR-D611XGS ，讓食材保鮮更加倍、料理食物更節省時間、運用雙功能讓我做出來的食物美味更加分。
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