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上一篇Qma詳細介紹了摩堤-矽晶料理工具組。(可以點選詳看文章)

很開心已有不少同好私訊回饋是愛用者,

這次是要介紹這組24cm鑄鐵媽媽鍋與A4 Plus IH智慧電磁爐,

當然摩堤還有不同尺寸、造型、多功能的鑄鐵鍋系列,還有不同功率的智慧電磁爐喲!

 

24cm鑄鐵媽媽鍋

容量2.3L│適合2~3人!
  • ★ 萬用鍋:煎、煮、炒、炸、燉、蒸、鍋物!
  • ★ 容量2.3L,適合2~3人份。
  • ★ 可加購24cm蒸籠,蒸、煮一次完成。
  • ★ 琺瑯鑄鐵鍋不含全氟辛酸、通過SGS檢驗。
  • ★ 導熱均勻溫和、鍋即是盤。
  • ★ 鑄鐵鍋享保固10年。

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 這個大小容量非常適合我們家3口子的小家庭使用~

這款鑄鐵媽媽鍋,煎煮炒炸燉蒸鍋物,一鍋全包,通通適用。

我挑選了紅色系的款式,主要是傳承媽媽小時候常說的一句台語「紅水黑大板」,

過年過節時使用也增添喜氣感。

很多人不大會使用鑄鐵鍋,主要是因為不了解鍋性~

鑄鐵鍋特性是導熱蓄熱快,只要掌握特性鍋熱油熱,一般保持中火即可將食材下鍋烹煮。

也因受熱快,加上鑄鐵專用鍋蓋,在燉煮食材方面於鍋內熱能循環,更是快速美味。

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A4 Plus IH智慧電磁爐 - 800W

  • ★ 800瓦、經典節能款。
  • ★ 3段火力調整與保溫功能、智慧溫控。
  • ★ 5種烹煮模式:蒸煮、油炸、煎烤、煮飯、煮粥!
  • ★ 體積僅A4紙張大小、不佔空間。
  • ★ 租屋族最愛:安全配件、低電磁波、節能省電!
  • ★ 摩堤IH安心保證、11種安全機制。

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Qma到餐廳用餐時,超怕那種卡式爐加熱的,

一來需要更換瓦斯罐(總覺得就是一個不定時的炸彈),

二來在公共場所有火源,總是讓人有極大不安感,

尤其有小孩時,更是危險!

所以我自己也堅持不使用卡式爐。

 

相信大家都有使用過電磁爐吧?

這個電器非常適合租屋族、學生住宿以及煮火鍋時使用。

簡單說就是一個非常便利而且可移動式的小爐。

一般電磁爐因為沒有爐火更加安全,所以很多家庭都會備用一台。

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摩堤智慧電磁爐,有三段強中弱火力外~

還有特別的蒸煮、油炸、燒烤、煮飯、煮粥以及保溫功能,可導磁且底部直徑大於12公分之平底鍋皆可使用。

IH爐加熱速度比一般電磁爐快,也比黑晶爐來的安全( 黑晶爐是加熱面板,再把熱從面板給鍋子,比較不安全也比較沒效率)

而IH爐會直接將熱傳導至鍋,不會浪費熱能,面板上沒有放置鍋子的區域即使摸到也不會燙,有湯滴落至面板也可以直接濕擦。

(耐熱玻璃、砂鍋、陶瓷鍋、銅鍋及鋁鍋等都不適用)

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爐側旁及底部皆有散熱孔及風扇,適時的調節機體熱度,使用更加安全。

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另外還貼心設計搭配鍋具不同規格的耐熱矽晶固定座~

主要是因為電磁爐爐面是平滑的,

有些鍋具很容易不小心滑動,

使用鍋具固定座,就不用擔心鍋子滑動而翻倒燙傷等等意外。

這個設計,真的要給100分!!

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說著說著,肚子也餓了~

先來份家常蛋炒飯吧!

鑄鐵鍋炒起飯也特別香Q~

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平常自己一個人,也來一小鍋煎餃,也輕鬆搞定!

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【豪華海鮮粥】

前陣子和幾位小學閨蜜安排了一趟台東之旅。

其實這是第二年的閨蜜之旅了~

畢了業後,各自忙碌各階段的學涯、進入婚姻後,彼此間有好長一段時間各忙各的,

照顧家庭、小孩,忙著各種忙不完的事,

因緣際會地舉辦了小學同學聚會,再度相聚更加珍惜那份純真的友誼~

所以我們彼此約定,每年都要給自己放個假,來一趟屬於自己的假期。

這次再訪台東,我們走舒活路線~

睡飽吃飽就對了~

其中一餐在一家朋友開設的居酒屋,我們吃到好吃的海鮮大餐~

最讓我難忘的就是鱻到不行的海鮮粥,

回到家馬上跟老公和女兒分享,

帶著愧疚的心,決定自己也來做一鍋海鮮粥,補償這幾天不在家的愧疚的心。

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準備了牡蠣、透抽、蛤蜊、大白蝦、鮑魚、小干貝、蟹肉棒、玉米、芋頭丸、玉子燒福袋、菇類..等食材~

用料不手軟,就是要讓他們也體驗到我當下吃得心滿意足的心情。

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放好固定座再放上鍋,設定蒸煮功能與中度火力開始烹煮。

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1.)先將蝦米、小干貝、菇類、紅蘿蔔絲拌炒出香氣。

2.)再放入洋蔥炒拌炒。

3.)接著放入白米均勻拌炒,吸收食材香氣。

4.)加入適量水量(或是熬雞湯也可)。

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蓋上蓋後,調整設定煮粥功能轉弱火力開始熬煮湯粥至小滾。

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待湯粥小滾時,放入所有食材烹煮至食材變色熟成時,

即可放入大蒜絲及芹菜末,加入少許鹽及白胡椒粉、香油調味,

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料多到已經蓋住粥了~

與家人再次大快朵頤,享受滿滿的美味粥品囉!

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小小貼心的廚房工具設計,讓我們在廚房料理中,更能得心應手的搭配運用,在料理中享受不一樣的樂趣。

現在還有很多廚房料理系列工具優惠團購喲~

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