過了中秋後,天氣明顯感受到涼爽,這時候最適合來一鍋暖暖的雞湯。
剛好菱角正當季,加進香菇增添香氣,燉湯更好喝小秘訣,加上數顆編過的蒜頭,燉好的雞湯,香氣美味滿滿撲鼻~

小撇步:

常常會有新手料理詢問:燉湯要加多少水?外鍋注入幾杯水呢?
我都會回答,把要燉的食材放入內鍋,再注入約7~8分滿水都可以。
至於外鍋幾杯水最適合呢?燉湯越燉越入味,基本上1~2杯都可以,不用擔心1杯水燉不透,烹煮完後,先保溫悶15~30分鐘,保證食材入味。

份量4 人份  時間45 分鐘
食材:
菱角1斤
適量
約600ml
 
  • 備妥全雞及食材。(雞以熱水淋燙沖洗、香菇洗淨泡軟、蒜頭去外皮以少許油煸微焦)
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    將煸過蒜頭塞入雞肚中。
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    將全雞與香菇、菱角放入電鍋內鍋中,再注入8分滿水。
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    再放入大同AI智慧電鍋中,外鍋一杯水,啟動【煲湯】功能。
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    烹煮完成加入適量鹽巴調味,再蓋上蓋保溫悶約20分即完成。
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    我覺得不會做菜沒關係,但學會用電鍋燉一鍋美味湯品,零廚藝又好上手,保證贏得掌聲...
 

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    大同AI智慧電鍋 暖心湯品

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