對於喜歡料理的人,就是有辦法騰出一個適合的位置置放能讓廚藝更精進的《神器》。

現在的電器隨著科技進步與生活便利性,不斷的改良設計演化成更多功能性。

更貼近生活所需,也大大提升料理新手的廚藝。

 

這台擁有30ml大容量的Panasonic 蒸氣烘烤爐,

同時兼具蒸、煮、燉、滷、烤、炸及發酵還有清潔多重功能。

讓料理不單單只有烘烤及加熱作用,更多元變化,又一機到底完成烹調。

有了這台集結烤物、蒸食、炸物等多項功能家電的Panasonic 蒸氣烘烤爐,一機抵多機,我想可以考慮把閒置電器送人出清了~

 

 

按下智慧型面板《開始/確定》鍵後,所有烘烤功能一目了然,只要滑動右邊或點選《感應條》就能輕鬆選擇烹調模式。

除了功能齊全外,外型也極具簡潔現代美感。

尤其是操作介面,有別於一般烤箱的轉扭功能鍵。

 

記得有個玩笑話是這樣說的~

中秋節烤東西最怕甚麼?

肉跟你不熟!

沒錯!烤東西最怕外面焦熟了,裡面的肉卻還是生的!

這台Panasonic 蒸氣烘烤爐最大的特色,就是蒸煮功能讓烤出來食材恰到好處。

把一般難熟成的肉品以先蒸後烤烹調方式完成美味料理。

所以具備了1000ml的水箱及積水盤。

 

30ml大容量,烤盤可依食材及烹煮加熱原理分別置放於上、中、下層進行烹調,達到更精準的食物美味。

 

疑?烤箱內的加熱燈管呢?

烤箱內部頂端使用全面燒烤,能讓食材更均勻受熱烘烤,並透過循環風扇加熱器雙重烘烤,呈現更完美食材料理。

 

在進行各類蒸煮功能時,透過蒸氣口直噴過熱水蒸氣,再經過循環風扇將蒸氣在烤箱內循環使食材充分受熱蒸煮保留美味。

 

是不是很貼心的設計呢?

光蒸煮功能就區分為低溫蒸 / 原味蒸 / 健康蒸 / 慢蒸等功能。

用說的不如親手來料理吧!

這次試做了兩道家常料理,藉由易取得的食材來變化,並以蒸煮烘烤方式來烹調,讓料理變得更美味。

一道是金黃起司蝦、另一道則是香料醬燒烤魚。

 

Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC300B  【金黃起司蝦】

為了讓金黃起司蝦口感更多汁Q彈,保留原味鮮美,使用了原味蒸再進行烘烤。

烤箱料理真的很方便而且又減少油膩感。
但就怕有時烤過頭,造成食物肉質乾柴。

運用Panasonic 蒸氣烘烤爐原味蒸功能,讓蝦子透過蒸煮保持鮮味與飽滿肉質,再添加蒜味奶油玉米粒鋪上乳酪絲進行烘烤,口感一級棒!

 

份量3人份烹調時間20分鐘

食材:

新鮮大白蝦10尾
玉米1條
無鹽奶油100g
綜合研磨香料鹽適量
乳酪絲適量
蒜油1大匙
  •  
     
    1.將蝦頭剪去。 2.以剪刀由蝦背剪開。 3.挑去腸泥。 4.整齊排列整理好的蝦子。
     
  • 備妥新鮮玉米粒、乳酪絲;再將奶油加入蒜油及撒入綜合香料鹽。
     
  • 將奶油放入蒸氣烘烤爐。(進行蒸煮功能時,記得水箱水加滿)
     
  • 按下《開始/確定》鍵。
     
  • 選擇《原味蒸》模式、時間2分鐘,再按《開始/確定》進行蒸煮。
  •  
    取出蒸好融化的奶油淋入玉米粒拌勻。
     
  • 再將奶油玉米粒填入蝦肚中。
     
  • 放入蒸氣烘烤爐。
  •  
    選擇《原味蒸》模式,時間6分鐘,再按《開始/確定》進行蒸煮。
     
  • 完成後取出後再鋪上乳酪絲。
  •  
    放入蒸氣烘烤爐。
  •  
    滑動《感應條》選擇《烘烤》模式後按《開始/確定》,滑動《感應條》調整溫度200度,再按《開始/確定》。
     
  • 時間調整7分鐘,再按《開始/確定》進行烘烤。
  •  
    烘烤完成取出再撒些香料即可。

 

Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC300B  【香料醬燒烤魚】

香料醬燒烤魚搭配了多種鮮蔬一起烘烤,最怕的是蔬菜烤太焦熟,裡面魚肉卻還是不熟~

故使用了健康蒸讓蔬菜與魚肉以上下擺放蒸煮20分/10分,再進行燒烤。

曾經在宜蘭風味餐廳吃過一道風味醬香烤魚~

烤的香香甜甜的魚,真的非常下飯。

女兒一直很想再回味,但真的為難老媽我了~

正好體驗Panasonic 蒸氣烘烤爐,那假日就來烤一道香噴噴的烤魚全餐吧!

 

份量3人份烹調時間60分鐘

食材

午仔魚1尾
杏鮑菇1支
櫛瓜1根
白洋蔥1顆
紫洋蔥1顆
小洋芋2顆
玉米1支
蕃茄1顆
橄欖油適量
有鹽奶油少許
綜合香料鹽適量
壽喜燒醬100cc
新鮮檸檬汁少許
  •  
    將融化奶油、綜合香料鹽均勻塗抹在魚肉兩面。
  •  
    放上烤盤置放於蒸氣烘烤爐中層。
  •  
    另外將所有蔬果等配料切塊切片放進大烤盤,拌入橄欖油及香料鹽,再放入蒸氣烘烤爐底層。
  •  
    按下《開始/確定》鍵。
     
  • 選擇《健康蒸》模式、設定120度,按下《開始/確定》鍵。
     
  • 調整時間18分鐘,按《開始/確定》進行健康蒸。
     
  • 10分鐘後先取出約5分熟的烤魚,蔬菜則繼續蒸煮至18分鐘。
     
  • 取出魚片再刷入壽喜燒醬汁擠上少許新鮮檸檬汁醃漬至蔬菜蒸好約6~7分鐘。
  •  
    蔬菜健康蒸完畢取出。
  •  
    再將醃漬醬汁魚片放入蔬菜盤上,將部分醬汁塗抹蔬菜。
     
  • 放入蒸氣烘烤爐中層。
  •  
    選擇《燒烤》模式、設定時間25分鐘,按《開始/確定》進行燒烤。
  •  
    10分鐘後取出在刷上醬汁上色入味。
     
  • 烘烤完成取出。
  •  
    只要備妥食材及醬汁,運用烤箱特性就能做出簡單又香氣十足的烤魚全餐。
     

另外大家用烤箱烤海鮮肉類,應該都會覺得烤箱多少會殘留異味。

我想也是我最大的煩惱了..

沒關係喔~

這台蒸氣烘烤爐有清潔功能呦!

滑動《感應條》選擇《電腦烹煮》模式31~35設定、按《開始/確定》進行清潔。

讓蒸烤爐保持清新乾淨不留異味,是主婦們的一大福音喔!

 

31 餐具清潔

32爐腔除味

33爐腔清潔

34水管清潔

35檸檬酸清潔

 

另外這台蒸氣烘烤爐還有揪甘心的30道家常美味料理的內建設定。

只要滑動《感應條》選擇《電腦烹調》1~30設定模式。

說明書裡有詳細的備料與做法。

依照指示選擇功能鍵,保證每一位都能因為這台超貼心Panasonic蒸氣烘烤爐成為美味大廚喔!

 

Panasonic 蒸氣烘烤爐NU-SC300B :https://goo.gl/avCSme

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