一個人總是隨便吃，偶而也會吃吃外面的餐館，只是一個人吃比較孤單不自在。
這道料理也很適合假日在家吃一鍋煮的概念，不但減少備料時間，又能快速上桌，讓家人睡飽飽後，又能吃飽飽。
在家動手做吧!稍微佈置擺盤一下，也可以有如餐館般的享受喔!
無論是一人份還是多人使用，我會挑選大古火鍋型器具烹煮，雖為火鍋鍋型，但也適合煎、煮、炒、炸、燉，在烹煮過程中，方便拌炒也不易噴油。
份量1人份
食材
義大利麵條1人份
蛤蜊25顆
9層塔1小把
大辣椒1支
乾辣椒2支
蒜頭4顆
辣椒粉適量
玫瑰鹽適量
義大利香料適量
清酒30cc
1備妥所需食材。 蛤蜊買回來放置鹽水中浸泡2小時，烹調時再取出沖洗刷乾淨備用。
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2放入橄欖油將蒜片、辣椒炒出香氣。 -
3放入蛤蜊烹煮。 -
4再淋上清酒，蓋上蓋悶煮。 -
5待蛤蜊全開。 -
6將煮熟義大利麵放入鍋裡。 -
7加入辣椒粉與玫瑰鹽調味。 -
8再下九層塔。 -
9快速攪拌所有食材讓麵條吸收醬汁。
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