天氣熱時，對於做菜的人來說是一種酷刑。總希望能減少停留廚房的時間，燉煮一鍋粥是非常好的烹調方式，可以加進不同的時蔬搭和肉品配，還能清冰箱的剩餘的食材，一舉兩得!
粥品搭配的食材，隨個人喜好變化，這次特別加入了口感滑嫩的黑蠔菇，多汁又具香氣，讓粥品美味更升級。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

黑蠔菇 1盒
米飯 2碗
肉絲 100g
透抽 1小隻
玉米筍 6支
甜豆 6支
9層塔 1小把
蒜頭 3大顆
辣椒 1/2支
蔥 1支
調味
鹽 適量
白胡椒粉 少許
香油 1小匙
水 4碗水
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    1 備妥所需食材。
     
     
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    2 將黑蠔菇以手剝開一小株即可。
     
  •  
    3
    1.蒜末、辣椒末、9層塔爆香。
    2.放入肉絲煸炒。
    3.再放入玉米筍及黑蠔菇拌炒。
    4.最後放入透抽及甜豆拌炒。
     
     
  • 4 接著放入米飯，注入適量水大火烹煮。
     
     
  • 5 水滾後，轉中火將米飯剝散繼續烹煮約25分鐘。
     
     
  •  
    6 起鍋前加入鹽及白胡椒粉、香油調味即可。
     
     
  •  
    7 味美營養粥品完成。
     
     
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    8 採用蕈優生物科技農場優質黑蠔菇。
     

 

 

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