QQ廚房-Qma料理記事

每天都要逛一逛市場尋找新鮮食材的我，也會有買不到放心或是特定食材..

除了生鮮超市，就是網路購物了...

追蹤 石橋鮮果ものがたり FB一陣子了...

除了會參與舉辦分享新鮮食材大方送外，就是會逛逛參考每一種進口的生鮮~

因為很多食材真的不多見，需要相當的規模設備服務，才能將最新鮮的食材送到客戶手中~

Q媽這是選擇了兩款來自日本的 廣島生蠔     松葉蟹肉棒 

廣島縣生蠔的產量位居日本第一 被稱之為海中的牛奶的廣島生蠔 飽滿多汁又肥美!!!! 

日本生鮮直飛，▲日本熟松葉蟹肉棒▲ 貼心去除惱人的外殼 !!! 留下的是完整的松葉蟹腳肉 已經是熟食可即食 超級鮮甜美味 亦可做冷盤沙拉 或是加入鍋物享用。 

利用這兩款新鮮海味食材，做了兩道料理分享~泰式酸辣生蠔  鮮味燴三絲

【泰式酸辣生蠔】

將備料切丁切末，生蠔取出解凍，並以食用及廚房紙巾瀝乾水分

將所有備妥食材放入拌盆中，加入魚露、泰式酸辣醬充分拌勻，再淋上廣島生蠔~

大又飽滿的廣島生蠔與泰式酸辣醬一起大口享用，酸酸甜甜辣辣口感拌上大生蠔，真的非常爽口又鮮美。

喜愛新鮮口感的海味，千萬別錯過，這道料理清爽也適合夏天或拌酒小菜喔!

【鮮味燴三絲】

食材 （3 人份） 20 分鐘

絲瓜 1條

火腿片 3片

石橋水產-松葉蟹肉棒 1盒

雞高湯 300cc

枸杞子 少許

玉米粉水 少許

香油 少許

鹽 適量

 

將絲瓜刨皮後，取外層約1公分去內肉後切絲狀，火腿也切絲、松葉蟹肉棒則略撥開即可，另外可準備雞高湯和少許枸杞子備用

熱鍋後，放入火腿絲香煎釋出香氣後，再放入絲瓜絲拌炒，陸續放入蟹腳、雞高湯滾煮，最後放入枸杞子並調味即可

 

絲瓜的鮮甜與火腿香氣加上松葉蟹腳肉的鮮美一起搭配烹煮勾芡汁，保留最鮮甜的美味~

 

另外也可以以燴炒方式處理，都能享受最鮮美的滋味。

 

購買最鮮的蔬果生鮮食材，石橋鮮果ものがたり  最能滿足饕客的需求~

 

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