很懷念小時候帶便當的時光~
娘家是大家庭，外公外婆、爸爸媽媽、兄弟姊妹三代同堂，所以家裡煮飯用的是大灶大鐵鍋，吃飯時自然也特別熱鬧~
每次吃完飯，大家就會拿出便當來裝飯菜，準備好隔天的午餐..
其實我最最懷念的便當菜色是-香腸、雪裡紅、滷排骨、滷蛋..
煎過的香腸放在白飯上，蒸煮後甜甜的醬汁與白飯結合，搭配滷排、雪裡紅真的非常美味!
但因為這個菜色是我們便當最常見的搭配組合，曾經吃膩過..
只是隨著年紀的成長，兒時中記憶的美味卻不斷的湧起..
有別於年代的變遷，在飲食方面也有很多不同的變化..
現代人多速食，重口味，加上食安方面問題層出不窮..
唯有透過優良的食材和自己動手做料理，才能避開更多食的不安..為自己為家人把關!
這次很開心，透過網路交流，得知 GREEN & SAFE 近期將舉辦「便當馬拉松」
Q媽也藉這次機會與 GREEN & SAFE合作~
運用最新鮮、安全、健康的食材做出一系列的便當料理喔!
GREEN & SAFE深耕經營在地有機的農作物、安全肉品行之有年..
品牌的經營有目共睹。
光是食材箱的包裝、運送、甚至分類放置都非常有秩序..
這是對客戶及食材的一種尊重!
打開GREEN & SAFE食材箱，真的讓我驚呼連連..
恨不得立馬就運用每一到食材來做我心中的美味便當..
來看看有甚麼呢?
滿滿的海鮮和肉品，真空包裝新鮮看的到!
有機的豆芽、菇類、蔬菜，每一份食材都有清楚的標示與貼心的包裝
有機白米/糙米/麵條，中是甜餅類、雞蛋、豆腐、蒜頭等等，都置放整齊
還有新鮮的水果及蔬菜~
說真的，對一個熱愛料理的主婦來說，看到這些優良的食材，真的比收到一大束花或是名牌包都來的驚喜!!!
今天剛好是女兒半天時間，雖然幾乎每天學校都有營養的午餐..
在家裡吃飯其實也可以運用各類器具、佈置，來營造用餐的氣氛!
就和她來一個美味營養的便當午餐約會吧!
運用了GREEN & SAFE食材~
有機米、有機蘆筍、有機菇、有機秋葵、船凍秋刀魚、牛蒡來為女兒做一個愛的便當!
這是有機米與紅藜米飯
白帶魚去頭尾，再由肚子剖開，將中間大骨挑起，稍為抹些鹽沾上地瓜粉煎的微酥，再灑上綜和研磨香料即可 ~
牛蒡很容易氧化變黑，刨絲後浸泡冰水中可以維持不變黑!
與肉絲拌炒，加入醬油、味醂、胡椒粉調味，非常下飯!
運用紅蘿蔔絲與翠綠的蘆筍和蔥段配色，與有機菇拌炒，蔬菜一定要多多補充喔!
完成一道篇日式風的便當料理囉!
任何食材都需要均衡的搭配食用，才能讓身體吸收與代謝。
下次要Q媽再做甚麼風格的便當料理呢?待續...
你也有想為對方做便當的對象嗎?家人?朋友?還是自己呢??
如果你也喜歡，帶著那份愛的初心，一起來參加分享屬於你自己的幸福便當料理~
GREEN & SAFE「便當馬拉松」~只要分享便當，就能得到GREEN & SAFE 的生鮮蔬果百寶箱
10月1日起，趕快一起來燃燒我們的便當魂！
活動傳送門→ https://goo.gl/YnXahq
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