利用包水餃剩餘的絞肉與水餃皮再變化做好吃百搭的滷肉..不需苦惱多餘的食材煮太多沒人吃剩下的能做什麼?
夏天廚房真的實在太熱了，家庭主婦可以利用大同電鍋滷一鍋，拌飯拌麵都方便，還能食材再利用，一舉兩得!
小撇步
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所需時間90 分鐘
食材 （6 人份）
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- 醬料
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- 辣味滷肉餃皮麵
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- 辣味滷肉杏鮑菇
作法
- 1.乾香菇沖洗後放溫熱水泡軟，紅蔥頭切碎丁
- 2.將泡軟香菇切碎絲，香菇水先保留
- 3.五花肉絲與豬腳肉混合
- 4.先將紅蔥頭末爆香，陸續放入香菇末、肉絲拌炒
- 5.接著加入米酒及其他醬料調味滾煮約20分鐘
- 6.再移至大同電鍋內鍋，外鍋加入約200cc水開始燉煮
- 7.電源跳起即可香噴噴開蓋，簡單拌飯拌麵皆可
- 8.另外如果喜歡吃辣的，不彷可以另外再小小變化，取一小碗滷好的滷肉
- 9.另外準備水餃皮用波浪刀切成波浪條狀用滾水川燙後，加入少許橄欖油略拌，準備大辣椒切碎拌入滷肉裡，將辣辣的醬汁淋上波浪水餃麵皮
- 10.帶點辣的滷肉更夠味!
- 11.淋上辣醬滷肉與醬汁後，再加上小黃瓜丁，口感更爽脆，與口感Q彈的波浪水餃皮麵一起大口食用，超級棒的!
- 12.滷肉醬汁還可以再變化喔!準備杏鮑菇切片川燙後，在將滷肉醬汁淋上，又可以輕鬆準備一道料理囉!
- 13.有了大同電鍋，你也可以輕鬆變化料理，為家人準備美味喔!
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